针对您提出的“商家售卖假货怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿依据与标准
在商家售卖假货的情况下，赔偿主要依据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。具体赔偿标准如下：
一般商品或服务售假赔偿：
- 根据《消费者权益保护法》第五十五条，若商家存在欺诈行为（如故意告知虚假情况或隐瞒真实情况，诱使消费者作出错误意思表示），消费者有权要求增加赔偿其受到的损失。
- 赔偿标准为：增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若此金额不足五百元，则直接赔偿五百元。
- 举例：若您购买了价值200元的假货，应获赔600元；若假货价值100元，虽三倍赔偿为300元，但因不足500元，故商家需赔偿500元。
食品类商品售假赔偿：
- 根据《食品安全法》第一百四十八条，对于生产或经营不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 若此金额不足一千元，则直接赔偿一千元。但标签、说明书的小瑕疵且不影响食品安全及不误导消费者的除外。
- 举例：若您购买了80元的不符合食品安全标准的食品，并因此产生损失，您可选择要求商家赔偿价款十倍的赔偿金（即800元，但因不足一千元，故可要求一千元）或损失三倍的赔偿金（以较高者为准）。
惩罚性赔偿：
- 若商家明知商品或服务存在缺陷，仍向消费者提供，并导致消费者或其他受害人死亡或健康严重损害，消费者除要求赔偿实际损失外，还有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。
二、主张赔偿的途径
当您发现购买到假货时，可以采取以下途径主张赔偿：
与商家协商：
- 首先，您可以尝试与商家进行直接沟通，明确表达您的诉求，并要求商家按照相关法律规定进行赔偿。这是解决纠纷最便捷的方式，商家为维护声誉通常会积极解决问题。
向消协投诉：
- 若与商家协商无果，您可以向当地消费者协会投诉。消协会介入调解，协助您维护合法权益。
向市场监督管理部门举报：
- 您还可以向当地的市场监督管理部门举报商家的售假行为。市场监督管理部门会依法进行调查处理，并可能对商家进行行政处罚。
提起诉讼：
- 若通过上述途径均无法解决问题，您有权向法院提起民事诉讼，通过法律手段要求商家进行赔偿。诉讼是维护消费者权益的最后一道防线，确保您的合法权益得到切实保障。
三、维权建议
在维权过程中，我建议您注意以下几点：
- 保留证据：如购物凭证、商品实物、聊天记录等，以便在维权时有力证明自己的主张。
- 及时行动：一旦发现购买到假货，应尽快采取行动，避免证据丢失或商家转移财产。
- 理性维权：在维权过程中保持冷静和理性，避免与商家发生不必要的冲突。
综上所述，商家售卖假货需承担相应的法律责任，并依据相关法律法规对消费者进行赔偿。您在维权过程中应保留好证据，积极与商家沟通，并在必要时采取法律手段保护自身权益。希望这些解答能对您有所帮助。