当外卖骑手在送餐过程中撞伤人时，赔偿问题确实是一个复杂且需要细致处理的事项。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、责任划分以及相关法律依据，希望能帮助您更好地理解和处理这一问题。

一、赔偿流程

1. 事故发生后立即行动：

   • 立即报警，确保事故得到官方记录和处理。
   • 通知保险公司，以便他们及时进行查勘和定损。
   • 确保伤者得到及时救治，并保留好所有医疗记录和费用清单。

2. 交警处理与责任认定：

   • 交警会到场开具责任认定书，明确事故责任划分。
   • 这份认定书是后续赔偿的重要依据，务必妥善保管。

3. 保险赔偿：

   • 根据交警出具的责任认定书和保险公司的定损结果，开始赔偿流程。
   • 交强险会首先进行赔偿，覆盖基本的医疗费用、财产损失等。
   • 如果交强险赔偿不足，商业第三者责任险会进行补充赔偿。
   • 若仍有不足，根据事故责任划分，由侵权人（外卖骑手或其所属公司）承担剩余赔偿责任。

二、责任划分

1. 骑手个人责任：

   • 如果骑手在非工作时间或因私事导致事故，需以个人财产对伤者进行赔偿。

2. 平台或用人单位责任：

   • 如果骑手与外卖平台存在劳动关系，并在执行工作任务时撞伤他人，由外卖平台承担侵权责任。
   • 如果是劳务派遣关系，由接受劳务派遣的用工单位（外卖平台）承担侵权责任；劳务派遣单位若有过错，也需承担相应责任。
   • 如果是合作关系，由第三方配送公司承担赔偿责任。

3. 保险公司责任：

   • 外卖平台或用人单位通常会为骑手购买相关保险，如雇主责任险、第三者责任险等。
   • 在骑手发生交通事故致他人受伤后，伤者的损失可以先由保险公司在保险责任限额范围内予以赔偿。

三、赔偿项目与细节

• 赔偿项目主要包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费等。
• 如果造成残疾，还需赔偿残疾赔偿金和辅助器具费。
• 如果造成死亡，还需赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
• 赔偿金额应依据受害人的实际损失和法律规定进行计算，确保公平合理。

四、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》第一千二百一十三条、第一千一百九十一条、第一千一百七十九条等条款明确了侵权责任、用人单位责任以及赔偿项目的相关规定。
• 《机动车交通事故责任强制保险条例》第二十一条规定了交强险的赔偿范围和限额。
• 《中华人民共和国保险法》第六十五条规定了保险人对责任保险的被保险人给第三者造成的损害的赔偿责任。

五、实际操作建议

1. 及时报警并就医：确保事故得到官方处理，伤者得到及时救治。
2. 保留证据：妥善保留事故现场照片、医疗记录、费用清单等证据，以便后续维权。
3. 协商与诉讼：先尝试与骑手或平台协商解决赔偿事宜；若协商无果，可寻求专业律师帮助，通过法律途径维护自身权益。

综上所述，外卖骑手撞伤人后的赔偿问题涉及多个环节和法律规定。在处理此类事故时，请务必保持冷静，遵循法律法规，确保赔偿的公正性和合理性。同时，也建议外卖骑手和用人单位加强交通安全教育和管理，预防类似事故的发生。