面对有人故意挑衅的情况，你可以从以下几个法律角度来应对和处理：
保持冷静，避免直接冲突：
- 在面对挑衅时，首要的是保持冷静和理智。直接冲突往往可能引发不必要的身体伤害或法律纠纷，甚至可能构成互殴等违法行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，将面临行政处罚，包括罚款、拘留等。因此，避免直接冲突是保护自己免受法律制裁的首要原则。
收集证据，以备不时之需：
- 如果挑衅行为持续存在或者升级，你应当考虑收集相关证据，如现场照片、视频、录音、目击者证言等。这些证据在后续可能的法律纠纷中，如民事诉讼或刑事自诉中，将起到至关重要的作用。证据的收集应当合法、客观、全面，以确保其有效性和可信度。
寻求法律帮助，维护自身权益：
- 如果挑衅行为已经对你的名誉权、人格权等造成了损害，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权保护的规定，你可以向法院提起民事诉讼，要求挑衅者承担侵权责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。在提起诉讼前，建议你咨询专业律师，以了解具体的法律程序和诉讼策略。
报警处理，寻求公力救济：
- 如果挑衅行为已经构成了治安违法或刑事犯罪，如寻衅滋事、侮辱诽谤等，你应当立即报警处理。公安机关将依法进行调查取证，并根据事实情况对挑衅者进行相应的行政处罚或刑事追究。在报警时，你应当提供尽可能详细的挑衅行为描述、时间地点、目击者信息等，以便公安机关能够迅速、准确地处理案件。
了解法律边界，避免过度反应：
- 在应对挑衅时，你也需要了解自己的法律边界和权利范围。避免因为过度反应而触犯法律，如故意伤害、非法拘禁等。在保护自己的同时，也要尊重他人的合法权益，遵守法律法规和社会公德。
在处理此类情况时，你还需要注意以下几点：
- 及时咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在面临复杂的法律问题时，及时咨询专业律师是非常重要的。我可以根据你的具体情况，提供更为详细和个性化的法律建议。
- 保持理性沟通：在可能的情况下，尝试与挑衅者进行理性沟通，解释你的立场和感受，寻求和平解决的方式。当然，这并不意味着你要妥协或放弃自己的权益，而是在尊重法律的基础上，寻求更为妥善的解决方案。
- 关注自身安全：在处理挑衅行为时，你的自身安全是最重要的。如果感到自己处于危险之中，应立即寻求帮助或离开现场，并及时报警。
总之，面对有人故意挑衅的情况，你应当保持冷静、收集证据、寻求法律帮助、报警处理，并了解法律边界以避免过度反应。 如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。