结论：车子没有过户卖给别人出了事，一般情况下由实际使用人（买方）承担主要责任，但在特定情况下，原车主（卖方）也可能需承担相应责任。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的责任归属

1. 受让人（买方）承担责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条的规定，当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，发生交通事故造成损害，属于该机动车一方责任的，由受让人承担赔偿责任。这是因为车辆交付后，实际控制和运行利益已转移给买方。
   • 举例：若张三将车辆卖给李四并已交付，但未办理过户手续，李四在使用过程中发生事故，则主要由李四承担责任。

2. 保险公司赔偿：

   • 在保险责任范围内，保险公司应按合同约定承担赔偿责任。首先由承保机动车强制保险的保险人在限额内赔偿；不足部分，由商业保险保险人按约定赔偿；仍不足或无商业保险的，由侵权人（即买方）赔偿。

二、特殊情况下的责任归属

1. 原车主（卖方）有过错：

   • 若原车主在出售车辆时明知存在安全隐患或缺陷而未告知买方，或因其他原因导致过错，原车主需根据过错程度承担相应赔偿责任。这种赔偿通常是补充性的，即在保险公司和受让人赔偿后，再根据原车主的过错进行分担。
   • 举例：若卖方明知车辆刹车系统存在问题，却未告知买方，导致事故发生，卖方可能需承担一定责任。

2. 车辆存在缺陷：

   • 如车辆因存在未告知的缺陷而导致事故发生，且原车主在出售时已知该缺陷，原车主可能需承担一定责任。这同样基于原车主的过错程度进行判断。

3. 转让拼装或报废车辆：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十四条的规定，以买卖或者其他方式转让拼装或者已经达到报废标准的机动车，发生交通事故造成损害的，由转让人和受让人承担连带责任。因为双方都知道或应当知道车辆存在安全隐患。
   • 举例：若卖方将一辆报废车辆卖给买方，未过户且买方驾驶时发生事故，卖方和买方需承担连带赔偿责任。

4. 车辆被多次转让但未过户：

   • 根据《最高人民法院关于审理道路交通事故损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第四条的规定，车辆被多次转让但未办理过户手续，发生交通事故时，由最后一次转让并交付的受让人承担赔偿责任。
   • 举例：车辆由甲转给乙，再由乙转给丙，均未过户。丙驾车发生事故，责任由丙承担。

三、建议与注意事项

1. 尽快办理过户手续：

   • 为避免法律风险和经济纠纷，买卖双方应在交易完成后尽快办理过户手续。这不仅能明确车辆的所有权归属，还能在事故发生时减少不必要的法律纠纷。

2. 确认车辆状态：

   • 原车主在交付前应确保车辆无安全隐患，买方也应仔细检查车辆状况。如有必要，可委托专业机构进行车辆检测，以确保车辆符合安全标准。

3. 签订书面协议：

   • 买卖双方应签订书面协议，明确交付时间、责任转移节点以及车辆的状态等关键信息。这有助于在事故发生时明确双方的责任归属。

4. 配合调查与理赔：

   • 事故发生后，双方应积极配合相关部门调查，并提供必要证据。同时，及时联系保险公司进行理赔，以减少经济损失。

综上所述，车子没有过户卖给别人出了事的责任归属需根据具体情况判断。在一般情况下，受让人承担主要责任；但在特殊情况下，原车主也可能需承担相应责任。因此，在进行车辆买卖时，双方应谨慎行事，确保交易合法合规，以减少潜在的法律风险和经济损失。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。