在编人员一般不可以继承农村土地，但可以继承土地上的房屋及对应的土地使用权。具体分析如下：

1. 农村土地所有权与承包经营权的性质
   根据《土地管理法》第九条，农村土地属于农民集体所有，个人仅享有承包经营权或使用权。承包经营权具有人身属性，与集体经济组织成员身份紧密相关。在编人员若已转为非农业户口或脱离原集体经济组织，通常不再具备成员资格，因此无法直接继承土地承包经营权。

2. 土地承包经营权的继承限制

   • 家庭承包方式：根据《农村土地承包法》第三十二条，林地承包人死亡后，继承人可在承包期内继续承包；但耕地、草地等土地的承包经营权，若承包人死亡且无其他家庭成员继续承包，则由集体收回，继承人不得继承。
     
   • 其他承包方式：如通过招标、拍卖等方式承包的“四荒地”，承包人死亡后，继承人可继续承包至合同期满，但需符合集体经济组织章程规定。

3. 土地上房屋及土地使用权的继承

   • 房屋所有权：根据《民法典》继承编，房屋作为私有财产可依法继承。继承人取得房屋所有权后，根据“房地一体”原则，同时取得房屋占用范围内的土地使用权（宅基地使用权）。
     
   • 宅基地使用权限制：若继承人非本集体经济组织成员（如在编人员已迁出），虽可继承房屋，但宅基地使用权可能受限。实践中，部分地区允许非成员继承房屋并长期使用宅基地，但禁止翻建、改建；房屋灭失后，宅基地由集体收回。

4. 特殊情形与建议

   • 户口未迁出：若在编人员户口仍保留在原集体经济组织，且未丧失成员资格，可能继续享有土地承包经营权或宅基地使用权，此时可依法继承。
     
   • 土地流转收益：若土地已流转（如出租、入股），继承人可继承流转收益（如租金、分红），但土地本身仍归集体。
     
   • 政策差异：各地对非成员继承宅基地使用权的规定可能不同，建议提前咨询当地自然资源部门或村委会。

行动建议：

1. 核实户口状态及集体经济组织成员资格；
   
2. 办理房屋继承公证及产权变更登记；
   
3. 咨询当地部门了解宅基地使用权继承的具体政策；
   
4. 若涉及土地流转，及时变更收益分配协议。
   

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