关于您提出的“取保候审能否去外地打工，以及当地是否会抓人”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、取保候审期间能否去外地打工
在取保候审期间，被取保候审人原则上是不被允许随意离开所居住的市、县，更不用说去外地打工了。这是根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十一条的明确规定，旨在确保司法机关能够随时掌握被取保候审人的行踪，从而保证刑事诉讼程序的顺利进行。
然而，也存在特殊情况。如果您确实因为工作等特殊原因需要前往外地，可以向执行机关（通常是公安机关）提出申请。在申请时，您需要详细说明前往外地的具体事由、时间、地点等信息，以证明外出的必要性和合理性。执行机关会综合考虑案件情况、外出原因、是否存在逃跑风险等多方面因素来决定是否批准您的申请。但需要明确的是，由于打工可能具有长期在外地的特点，司法机关考虑到对被取保候审人的监管难度以及对案件进程的影响，批准的可能性相对较小。
二、如果未经批准擅自去外地，当地是否会抓人
如果您未经执行机关批准擅自离开所居住的市、县前往外地，这首先违反了取保候审的规定。一旦司法机关发现您的这一行为，他们有权采取一系列措施，包括但不限于没收您已交纳的保证金、变更强制措施（如予以逮捕等）。此外，当地公安机关在接到相关通知后，也可能会对您进行抓捕，以确保您能够接受司法机关的进一步处理。
三、建议与注意事项
严格遵守取保候审规定：在取保候审期间，您应严格遵守各项规定，包括不得离开所居住的市、县、及时报告住址和工作单位变动情况、在传讯时及时到案等。
谨慎考虑外出打工：如果您确实需要外出打工，建议先咨询专业律师，了解具体的法律风险和可能的后果。同时，与执行机关进行充分沟通，说明情况并提交相关证明材料，争取获得理解和支持。
保持通讯畅通：在取保候审期间，您应确保通讯畅通，以便配合司法机关的案件调查和处理。
及时调整工作岗位：如果工作性质特殊，可能对案件的正常审理产生不利影响，建议您考虑调整现有的工作岗位。
综上所述，取保候审期间能否去外地打工需严格遵守法律规定，并需获得执行机关的批准。在未经批准的情况下擅自前往外地是违法的，并可能面临严重的法律后果。因此，我建议您在取保候审期间严格遵守各项规定，确保自己的合法权益不受侵犯，并配合司法机关顺利完成刑事诉讼程序。