玩扑克被抓去做笔录后罚款的性质，需结合具体行为性质和法律规定综合判断，可能涉及行政处罚或治安管理处罚。具体分析如下：

1. 若扑克活动仅涉及少量财物输赢，未构成赌博
   根据《治安管理处罚法》第七十条，以营利为目的，为赌博提供条件，或参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。

   • 关键点：若输赢金额较小（如亲友间娱乐，无营利目的），通常不认定为赌博，可能仅被批评教育或警告，无需罚款；
     
   • 例外：若存在“抽头渔利”（即组织者从赌资中抽成）或赌资较大（各地标准不同，如部分地区单注超过10元、全场赌资超500元即属“较大”），则可能被罚款，罚款金额根据情节轻重在500元至3000元间浮动。

2. 若扑克活动构成赌博，罚款是行政处罚的一种形式
   赌博行为违反《治安管理处罚法》，公安机关有权对参与者或组织者作出行政处罚，包括警告、罚款、拘留。罚款是常见处罚方式之一，目的是惩戒违法行为、维护社会秩序。

   • 程序要求：公安机关需依法调查取证（如笔录、证人证言、赌资证据等），确认违法事实后作出处罚决定，并告知当事人陈述、申辩权利；
     
   • 救济途径：若对罚款决定不服，可申请行政复议（60日内）或提起行政诉讼（6个月内），要求撤销或变更处罚。

3. 若扑克活动涉及刑事犯罪（如聚众赌博、开设赌场），罚款可能伴随刑事处罚
   根据《刑法》第三百零三条，以营利为目的聚众赌博或开设赌场的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

   • 关键区别：行政处罚（罚款）针对一般赌博行为，刑事处罚（罚金+自由刑）针对严重赌博犯罪；
     
   • 实务提示：若被刑事立案，需立即委托律师介入，争取从轻情节（如自首、立功、初犯等）。

建议：

• 核实罚款依据：要求公安机关出具《行政处罚决定书》，明确处罚法律依据（如《治安管理处罚法》第几条）和罚款金额计算方式；
  
• 保留证据：若认为处罚不当，可收集现场照片、证人联系方式、输赢记录等证据，为后续复议或诉讼做准备；
  
• 咨询专业意见：具体案件需结合赌资金额、参与人数、是否营利等细节判断，如有疑问可直接向我咨询，我会结合您所在地区的司法实践进一步分析。