面对上班没签合同且老板不发工资的情况，您确实需要采取一系列措施来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细步骤和建议：

一、明确法律立场

首先，要明确的是，即使没有签订书面劳动合同，只要您实际为用人单位提供了劳动，就与用人单位建立了事实劳动关系。老板不发工资是违法的，您有权要求其支付应得的工资，并可能获得相应的赔偿。

二、收集证据

在采取任何行动之前，收集证据是至关重要的。您需要收集以下证据来证明您与用人单位之间存在事实劳动关系以及工资未支付的情况：

1. 工资支付凭证：如银行转账记录、工资条（如果有的话）、微信或支付宝转账记录等。
2. 工作记录：考勤记录（如打卡记录、签到表）、工作安排聊天记录、工作成果文件（如报告、设计图纸）、工作照片和视频等。
3. 证人证言：如果可能的话，获取同事的证言，证明您在该单位工作及工资未支付的情况。

三、与老板协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与老板进行友好协商。在协商过程中，您可以：

1. 指出老板不签合同和拖欠工资是违法的，并引用相关法律法规（如《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》）来支持您的观点。
2. 要求老板支付应得的工资，并考虑提出补签劳动合同的要求，以保障您未来的权益。
3. 如果达成协议，最好签订书面协议以确保双方权益，并保留好协议副本。

四、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如：

1. 企业劳动争议调解委员会：如果所在企业有设立该委员会，您可以向其申请调解。
2. 基层人民调解组织：这些组织通常也具备劳动争议调解的职能。
3. 工会：如果所在企业有工会组织，您可以向工会寻求帮助，由其代表您与企业协商。

五、投诉举报

如果调解仍然无法解决问题，您可以向劳动监察部门投诉举报。具体步骤包括：

1. 准备好能证明劳动关系及工资情况的相关证据。
2. 向当地劳动保障监察机构投诉，可以通过拨打投诉电话（如12333）或到办公地点现场投诉。
3. 详细说明情况并提交证据材料，等待劳动监察部门的调查和处理。

六、申请劳动仲裁

如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时需要注意：

1. 提交书面仲裁申请书，载明双方基本信息、仲裁请求、事实和理由，并附上相关证据材料。
2. 参加仲裁庭审，充分陈述主张和证据，回应对方的答辩和质证。
3. 等待仲裁结果，如果裁决支持您的请求，老板需按裁决结果支付工资及可能的其他补偿。

七、提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意或老板不履行仲裁裁决，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中需要注意：

1. 提交起诉状、证据等材料，按时参加庭审。
2. 法院将根据法律和事实进行审理并作出判决。
3. 如果对一审判决不服，可以在规定上诉期限内向上一级人民法院提起上诉。

八、额外建议

在整个维权过程中，我建议您：

1. 保持冷静和理智，避免采取过激行为。
2. 了解相关法律法规和程序规定，以便更好地应对可能出现的问题和挑战。
3. 考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以获得更专业的法律建议和指导。

综上所述，面对上班没签合同且老板不发工资的情况，您应积极采取措施来维护自己的权益。通过收集证据、与老板协商、寻求第三方调解、投诉举报、申请劳动仲裁以及提起诉讼等途径，您可以有效地维护自己的合法权益并获得应得的工资和可能的赔偿。