父母把财产给了儿子后，一般情况下不能随意收回，但存在特定法定条件时可以收回。以下是对这一问题的详细分析：

一、赠与财产交付或产权转移后的原则

1. 一般不可撤销：当赠与的财产已经完成交付（如现金、珠宝等动产已实际交给儿子），或者不动产（如房产）已经办理了过户登记手续，赠与行为即告完成且生效。此时，除非有法定撤销事由，父母不能随意收回赠与的财产。这是为了维护赠与关系的稳定性和受赠人的合法权益。

2. 动产的特殊性：对于动产，交付即意味着所有权的转移，因此交付后通常不可随意收回。

二、法定撤销事由

根据《民法典》的规定，在以下情况下，父母作为赠与人可以撤销赠与并收回财产：

1. 严重侵害权益：如果儿子严重侵害赠与人（父母）或其近亲属的合法权益，如实施暴力、虐待等行为，父母可以撤销赠与。

2. 不履行扶养义务：如果儿子对赠与人（父母）有扶养义务却拒绝履行，如有能力赡养却对父母不管不顾，父母可以撤销赠与。

3. 违反合同约定：如果赠与合同中约定了儿子应履行的特定义务，而儿子不履行该义务，父母也可以撤销赠与。

三、撤销权的行使与限制

1. 时间限制：赠与人（父母）自知道或应当知道撤销事由之日起一年内必须行使撤销权；从赠与财产的权利转移之日起五年内未行使的，撤销权消灭。

2. 合法途径：撤销权的行使必须通过合法途径，如向法院提起诉讼，而不能自行随意收回财产。

四、尚未交付或产权未转移的情况

1. 动产：若动产尚未实际交付给儿子，父母作为赠与人可以随时撤销赠与。

2. 不动产：对于不动产，若尚未办理过户登记手续，则父母一般可以撤销赠与；但若是经过公证的赠与合同或具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，则不得随意撤销。

五、实际操作建议

1. 明确赠与条件：如果父母希望在未来保留收回财产的权利，可以在赠与合同中明确约定收回的条件和程序。

2. 保留相关证据：在赠与财产时，父母应保留好相关证据，如赠与合同、交付凭证等，以便在需要时证明自己的权益。

3. 及时咨询律师：如果父母对赠与财产的收回问题存在疑问或担忧，建议及时向我咨询，以便获得更具体的法律建议和指导。

总结来说，父母把财产给了儿子后，一般不能随意收回。但在满足特定法定条件时，如儿子严重侵害父母权益、不履行扶养义务或违反赠与合同约定等，父母可以通过合法途径撤销赠与并收回财产。因此，在进行财产赠与前，父母应充分了解相关法律规定，并在必要时咨询我的意见，以确保自己的合法权益得到妥善保障。