甲公司不可以让别的公司代为支付乙公司劳务费。下面我来详细解释一下这个结论：

首先，从合同相对性的原则出发，甲公司与乙公司之间的劳务合同关系是基于双方之间的约定而建立的，合同中的权利和义务也是针对甲乙双方而言的。因此，甲公司作为合同的一方当事人，应当按照合同的约定向乙公司支付劳务费。

其次，如果甲公司想要让别的公司代为支付劳务费，这实际上涉及到了合同义务的转移。根据法律规定，合同义务的转移需要经过债权人的同意，即乙公司的同意。如果乙公司不同意，那么甲公司就不能擅自将支付劳务费的义务转移给别的公司。

最后，即使乙公司同意了甲公司让别的公司代为支付劳务费的请求，也需要确保这种支付方式不违反法律法规的强制性规定，并且需要明确约定代付公司、甲公司和乙公司之间的权利义务关系，以避免后续可能出现的纠纷。

综上所述，甲公司不能擅自让别的公司代为支付乙公司的劳务费，除非经过乙公司的同意，并且符合法律法规的相关规定。如果你在这方面还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。