在送外卖过程中出了车祸且自己全责的情况下，你通常需要自行承担事故造成的损失，但具体处理方式还需根据实际情况来详细分析。以下是从不同角度为你提供的详细解答：
一、责任承担
自行承担损失：由于你在这起事故中负全责，根据交通事故责任认定的基本原则，你需要自行承担事故造成的全部损失，包括你自身的人身伤害和财产损失，以及可能给第三方造成的损害（如果有的话）。
外卖平台或雇主的责任：
- 如果你与外卖平台或雇主之间存在雇佣关系，且事故发生在执行工作任务过程中，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，雇主可能需要承担一定的赔偿责任。但这通常限于你因工作原因受到的伤害，且需要证明雇主在事故中存在过错或未尽到安全保障义务。
- 如果你与外卖平台之间是合作关系或独立承包关系，那么平台通常不承担事故责任，除非合同中有特别约定。
二、赔偿处理
自身损失：
- 医疗费用：如果你因事故受伤需要治疗，应自行承担医疗费用。如果你购买了医疗保险，可以按照保险合同的约定向保险公司申请理赔。
- 财产损失：如外卖配送设备（电动车、手机等）损坏，也需要你自行承担维修或更换费用。如果你购买了相应的财产保险，同样可以向保险公司申请理赔。
第三方损失（如果有）：
- 如果你在事故中给第三方造成了损害（如撞坏了他人的车辆或财物），且你负全责，那么你需要承担第三方的赔偿费用。这通常包括财产损失赔偿和可能的人身伤害赔偿（如果第三方也受伤了）。
- 在处理第三方赔偿时，建议与对方协商解决，并尽量达成书面赔偿协议。如果协商不成，对方可能会通过法律途径向你追偿。
三、保险理赔
个人保险：
- 如果你购买了交通事故责任强制保险（交强险）或商业第三者责任险，且事故符合保险理赔条件，那么你可以向保险公司申请理赔。但需要注意的是，交强险和商业第三者责任险通常只赔偿因你的过错给第三方造成的损害，不赔偿你自身的损失。
- 如果你购买了意外伤害保险或医疗保险等个人保险产品，也可以按照保险合同的约定向保险公司申请理赔。
外卖平台保险：
- 有些外卖平台会为骑手购买一定的保险（如雇主责任险、意外伤害险等），以减轻骑手在事故中的经济负担。如果你所在的外卖平台提供了此类保险，且事故符合保险理赔条件，那么你可以向平台申请理赔。
四、法律建议
及时报警并保留证据：无论事故责任如何划分，都应立即报警并保留好相关证据（如事故现场照片、交警出具的事故责任认定书、医疗记录等）。这些证据在后续处理赔偿或保险理赔时非常重要。
咨询专业律师：虽然我在这里为你提供了一些基本的法律建议，但每个案件的具体情况都有所不同。如果你在处理事故过程中遇到复杂的法律问题或纠纷，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律帮助。
注意安全驾驶：最后但同样重要的是，无论你是否承担事故责任，都应时刻注意安全驾驶。遵守交通规则、佩戴安全防护装备、保持车辆良好状态等都是减少事故风险的有效措施。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。