针对您提出的“电动车不带头盔罚款怎么交”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，如果您因为骑电动车未佩戴头盔被交警处罚，通常会有以下几种缴纳罚款的方式：
线上缴纳：
现场缴纳：
- 如果您被电子摄像头抓拍到电动自行车违章，且收到了违章通知信息，那么您可能需要先到违章通知信息中指定的交管部门进行现场办理。在现场，工作人员会给您开具处罚决定书，并告知您缴纳罚款的方式和期限。您可以选择在现场直接缴纳罚款（如果符合当场收缴的条件，如罚款金额较小且不当场收缴事后难以执行），或者按照工作人员的指示，在后续通过线上方式缴纳。
特殊情况处理：
- 如果您丢失了处罚决定书，或者不知道处罚决定书的编号，您可以尝试联系开具处罚决定书的交管部门，提供您的个人信息和违法时间、地点等相关信息，以便他们查询并告知您缴纳罚款的方式和编号。
- 如果您在交管12123APP上没有看到违法处理记录，可能是因为数据同步延迟或系统问题。您可以尝试刷新APP页面，或者等待一段时间后再查看。如果问题依旧存在，您可以联系APP的客服或交管部门进行咨询。
关于罚款缴纳的注意事项：
- 请务必在规定的期限内缴纳罚款，否则可能会产生滞纳金，甚至影响您的个人信用。
- 如果您对处罚决定有异议，可以在收到决定书之日起六十日内向处罚机关所属的人民政府申请行政复议。
- 缴纳罚款时，请确保您提供的个人信息和支付信息准确无误，以免因信息错误导致缴纳失败或产生其他问题。
针对您个人情况的建议：
- 鉴于您提到罚单单子不见了且不知道处罚决定书的编号，我建议您首先联系开具罚单的交管部门，提供您的个人信息和违法时间、地点等相关信息，以便他们查询并告知您具体的缴纳方式和编号。
- 同时，您也可以尝试在交管12123APP上刷新页面或等待一段时间后再查看是否有违法处理记录出现。
希望以上解答能够帮助您顺利缴纳罚款，并提醒您在未来的骑行中务必佩戴好头盔，确保自身安全。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时联系我们。