食品非法添加的处罚需根据具体违法情节、危害后果及法律规定综合判定，主要涉及行政处罚、刑事处罚及民事赔偿三种法律责任。以下分情况详细说明：

一、行政处罚（针对一般违法行为）

根据《食品安全法》第123-124条，若食品中非法添加非食用物质（如工业染料、三聚氰胺等），或超范围、超限量使用食品添加剂，监管部门将依法实施以下处罚：

1. 没收违法所得及违法生产经营的食品：包括用于违法生产经营的工具、设备、原料等；
2. 罚款：
   • 货值金额不足1万元的，处10万-15万元罚款；
   • 货值金额1万元以上的，处货值金额15-30倍罚款；
3. 情节严重者：吊销许可证，并由公安机关对直接负责的主管人员和其他责任人员处5日-15日拘留。

典型案例：某餐饮店在火锅底料中非法添加罂粟壳，被监管部门查获后，除没收违法所得外，还被处以货值金额20倍的罚款，并吊销营业执照。

二、刑事处罚（针对犯罪行为）

若非法添加行为构成犯罪，将依据《刑法》第143-144条追究刑事责任：

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：
   • 条件：足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病；
   • 处罚：处3年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处3-7年有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处7年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
2. 生产、销售有毒、有害食品罪：
   • 条件：在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类物质的食品；
   • 处罚：处5年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处5-10年有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑，并处罚金或没收财产。

典型案例：某保健品厂在减肥产品中非法添加西布曲明（禁用药物），导致多名消费者健康受损，企业负责人被以生产、销售有毒、有害食品罪判处有期徒刑10年，并处罚金200万元。

三、民事赔偿（针对消费者权益受损）

根据《消费者权益保护法》第55条，若消费者因食用非法添加的食品受到人身、财产损害，可要求经营者或生产者：

1. 赔偿损失：包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入；
2. 惩罚性赔偿：若经营者明知食品不符合安全标准仍销售，消费者除要求赔偿损失外，还可要求支付价款10倍或损失3倍的赔偿金（增加赔偿金额不足1000元的，按1000元计算）。

典型案例：某超市销售含过量防腐剂的面包，消费者食用后腹泻就医，超市除承担医疗费用外，还需向消费者支付面包价款10倍的赔偿金。

总结与建议

食品非法添加的处罚力度与违法性质、危害后果直接相关。若您发现食品非法添加行为，可立即向当地市场监管部门举报；若您因食用问题食品受损，建议保留购物凭证、医疗记录等证据，及时通过法律途径维权。如有具体案件或疑问，欢迎直接向我咨询，我将结合案情为您详细分析。