关于您提出的“试用期不交社保是否合法，以及如果公司不给交，员工应该怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
试用期不交社保是否合法：
根据《中华人民共和国劳动合同法》和《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，试用期是包含在劳动合同期限内的，这意味着在试用期间，员工与用人单位之间已经建立了劳动关系。而根据法律规定，劳动关系存续期间，用人单位应当依法为劳动者缴纳社会保险费。因此，试用期不交社保是违法的。
如果公司不给交社保，员工应该怎么办：
与单位协商： 首先，您可以尝试与单位进行协商，明确表达您的诉求，即要求单位及时为您购买社会保险。在协商过程中，您可以引用相关法律法规，增强自己的说服力。
向社保局投诉： 如果协商无果，您可以向当地的社保局进行投诉。社保局作为社会保险的监管机构，有权督促用人单位依法缴纳社会保险费。在投诉时，您需要提供与单位存在劳动关系的证明材料，如劳动合同、工资单等。
要求赔偿损失： 如果单位没有为您购买社会保险，导致您无法享受相应的社会保险待遇，如工伤保险待遇、医疗保险待遇等，您可以针对这些损失向单位要求赔偿。在这种情况下，您可以直接提起诉讼，要求单位进行赔偿。
提出辞职并要求经济补偿： 如果您也不想在该单位继续工作，您可以以单位没有缴纳社会保险为由提出辞职，并根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求单位支付经济补偿金。经济补偿金的具体数额将根据您在单位的工作年限和工资水平来确定。
综上所述，试用期不交社保是违法的，员工有权要求单位依法缴纳社会保险费。如果单位拒绝缴纳，员工可以通过协商、投诉、要求赔偿损失或提出辞职并要求经济补偿等方式来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。