跨省起诉欠钱不还的程序和费用，可以归纳为以下几个关键步骤和要点：

一、程序方面

1. 确定管辖法院：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。对于民间借贷纠纷，若借贷双方未约定或约定不明确合同履行地，事后也未达成补充协议，则以接受货币一方所在地为合同履行地，即债权人所在地法院也可能具有管辖权。这意味着，您可以选择在被告所在地或您自己所在地的法院提起诉讼。

2. 准备起诉材料：

   • 起诉状：明确原告、被告的基本信息，诉讼请求（包括欠款金额、利息等），以及事实和理由。
   • 证据材料：包括借条、借款合同、转账记录、聊天记录、电话录音等，以证明借贷关系及借款细节。这些证据是支持您诉讼请求的关键，务必确保真实、完整。
   • 身份证明：提供原告的身份证复印件，法人或其他组织则需提供相应营业执照及法定代表人身份证明。

3. 起诉与受理：

   • 向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据材料。您可以选择现场提交或通过网上立案平台提交。
   • 法院将在七日内进行审查，符合条件的立案并通知当事人；不符合条件的则裁定不予受理。

4. 开庭前的准备：

   • 法院立案后，将起诉状副本发送被告，被告需在收到后十五日内提交答辩状及相关证据。
   • 法院根据案件情况确定是否组成合议庭，以及是否需要召集庭前会议。
   • 您需缴纳诉讼费，费用根据案件标的额按一定比例分段累计交纳。

5. 开庭审理：

   • 法院传唤当事人到庭，按照法庭调查、辩论、最后陈述的顺序进行庭审。
   • 您需陈述诉讼请求和事实理由，出示证据；被告进行答辩和质证。

6. 宣判与执行：

   • 法院根据评议结果当庭宣判或择期宣判，制作并发放判决书。
   • 若被告未履行还款义务，您可在判决生效后向法院申请强制执行，申请执行的期间为二年。

二、费用方面

1. 诉讼费：

   • 根据《诉讼费用交纳办法》规定，诉讼费按争议金额的一定比例分段累计交纳。具体计算公式为：诉讼费 = 标的额 × 费率 + 速算增加数（费率及速算增加数根据标的额大小有所不同，如1万元以下为50元，1-10万元部分为2.5%等）。
   • 诉讼费最终由败诉方承担，但您需在立案时预交。

2. 其他费用：

   • 可能包括律师费、鉴定费、公告费等。律师费因案件复杂程度和地区差异等因素而异，没有统一标准。
   • 若您经济困难，可以申请缓交、减交或免交诉讼费用。

总结与建议：

跨省起诉欠钱不还涉及复杂的法律程序和地域差异，建议您在起诉前充分了解相关法律规定和程序要求，确保所有起诉材料的真实性和完整性。同时，积极配合法院的审理工作，及时缴纳诉讼费并参加庭审。若您对法律程序或费用方面存在疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。