判过刑的人能否开出租车，需根据具体情况综合判断，并非一概而论。以下是从不同角度的详细分析：

1. 全国性法律层面：

   • 《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规并未明确禁止受过刑事处罚的人驾驶出租车或从事道路运输活动。这意味着，从全国性的法律条文来看，并没有直接的禁令。但需注意，若刑事处罚直接涉及交通安全、危害公共安全或严重侵犯公民人身权利、财产权利的犯罪，根据相关法律规定，这些人可能会被禁止在一定期限内甚至终身不得重新取得机动车驾驶证，自然无法驾驶出租车。

2. 地方交通运输管理部门规定：

   • 许多地方的交通运输管理部门在制定出租车驾驶员从业资格管理规定时，会对申请人的条件进行细化。这些规定可能因地区而异，但通常会排除有特定类型刑事犯罪记录的人员，如交通肇事犯罪、危险驾驶犯罪记录，或者涉及暴力犯罪、吸毒、酒后驾驶等严重违法行为的记录。这是为了保障乘客的安全和维护公共交通安全秩序。例如，某些地方可能规定，有交通肇事犯罪记录的人员在一定期限内（如五年内）不得申请出租车驾驶员从业资格。

3. 出租车公司政策：

   • 不同的出租车公司在招聘司机时，会有各自的背景和资格审查标准。一些公司可能会拒绝有犯罪记录（尤其是与交通或安全相关的犯罪记录）的申请人，以确保公司形象和乘客安全。因此，即使法律未明确禁止，出租车公司的内部政策也可能成为一道门槛。

4. 具体情形分析：

   • 若仅被刑拘但未被追究刑事责任：如果个人仅仅是被刑事拘留，但后续公安机关经侦查认为不构成犯罪，或者检察机关作出不起诉决定，即最终没有被追究刑事责任，那么这种情况下，个人实质上并未被认定为有罪。根据网约车平台及相关交通运输部门的规定，开出租车的准入标准主要关注驾驶人是否存在违法犯罪记录。对于仅被刑拘但未定罪的情况，通常不视为有违法犯罪记录，因此一般不影响其开出租车的资格。但需注意，仍需符合地方交通运输管理部门和出租车公司的具体规定。
   • 若被刑拘后被追究刑事责任：如果被刑拘后，最终被法院判定有罪并承担了刑事责任，那么个人将存在犯罪记录。此时，需根据具体罪名和地方规定来判断是否能开出租车。若罪名属于禁止性情形（如交通肇事犯罪、危险驾驶犯罪等），则可能无法开出租车。

建议与操作指南：

• 对于有意从事出租车行业的受过刑事处罚人员，建议先了解当地交通运输管理部门的具体规定，确认自己是否符合从业资格要求。这可以通过咨询当地交通运输管理部门或查阅相关法规来实现。
• 同时，也应咨询目标出租车公司的招聘政策，了解其是否对犯罪记录有特别限制。不同公司的政策可能有所不同，因此这一步骤至关重要。
• 在必要时，可以向我咨询以获取针对个人情况的准确法律意见。作为专业律师，我可以根据具体情况提供详细的法律分析和建议。

综上所述，判过刑的人是否能开出租车需根据具体的法律规定、地方政策以及出租车公司的招聘规定来综合判断。在做出决定前，务必进行全面的了解和咨询。