针对您提出的问题，即“高速限速100开120怎么处罚”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在高速公路上限速100公里/小时却开到120公里/小时，这属于超速20%的违法行为。根据《中华人民共和国道路交通安全法》及《道路交通安全违法行为记分管理办法》的相关规定，此类超速行为将面临相应的法律处罚。
一、对于驾驶普通小型汽车的情况：
记分：在高速公路上行驶超过规定时速百分之二十以上未达到百分之五十的，一次记6分。这是根据最新的《道路交通安全违法行为记分管理办法》所规定的，旨在通过记分制度来约束驾驶人的行车行为，提高道路交通安全意识。
罚款：除了记分外，驾驶人还可能面临罚款的处罚。具体罚款金额由当地交通管理部门决定，但通常在20元以上200元以下。这一处罚标准旨在让驾驶人认识到超速行为的严重性，并承担相应的法律责任。
二、对于驾驶校车、中型以上载客载货汽车、危险物品运输车辆的情况：
如果驾驶的是这些特殊车辆，在高速公路上超速20%以上的，处罚将更为严厉。根据相关规定，一次将记12分，并可能面临更严厉的罚款。这是因为这些车辆在道路上行驶时，一旦发生事故，后果往往更为严重，因此需要对驾驶人进行更严格的约束和管理。
三、超速的危害：
除了法律处罚外，超速行驶还对道路交通安全构成严重威胁。超速行驶会导致制动距离增加，容易发生追尾事故；同时，车速过快时转弯的离心力会大幅增加，车辆稳定性降低，易发生侧滑甚至翻车；此外，车速越快，驾驶人的视野范围越小，反应时间也越短，任何微小的判断失误都可能导致严重的事故后果。
四、建议：
为了避免超速行驶带来的安全隐患和法律后果，我建议您在行驶过程中严格遵守限速规定。同时，各地交通管理部门也应加强执法力度，对超速行为进行严厉打击，以维护道路交通秩序和公共安全。
综上所述，高速限速100开120是明确的超速违法行为，将面临记分和罚款的处罚。为了您和他人的安全，请务必遵守交通规则，按照道路限速标志标明的车速行驶。