您好，关于您在餐馆滑倒摔伤的赔偿标准问题，这主要涉及到《中华人民共和国民法典》的相关规定，以及根据具体情况来划分的责任比例。以下是我为您详细梳理的赔偿标准及相关流程：

一、责任判定

1. 餐馆承担全部责任：

   • 如果餐馆的设施设备存在缺陷或故障，比如地面湿滑却未设置警示标识，或者楼梯扶手损坏等，且餐馆未尽到合理的安全保障义务，导致您摔倒受伤，那么餐馆需要承担全部赔偿责任。

2. 餐馆承担部分责任：

   • 如果您自身对摔倒也存在一定过错，比如在餐馆内奔跑、嬉戏打闹，或者由于自身健康原因突然晕倒等，同时餐馆已经尽到了部分安全保障义务，那么双方会根据各自的过错程度分担责任，赔偿费用也会按责任比例进行分配。

3. 餐馆不承担责任：

   • 如果您摔倒完全是由于自身故意或重大过失造成的，比如醉酒后失控摔倒，且餐馆已经尽到了合理的安全保障义务，那么餐馆可能不承担赔偿责任。但餐馆仍需提供必要的救助措施。

二、赔偿项目与标准

1. 医疗费用：包括挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等实际产生的医疗费用，具体数额根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。

2. 误工费：如果您有固定收入，按实际减少的收入计算；如果您无固定收入，但能证明最近三年的平均收入，则按此计算；若无法证明，则参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资来计算。

3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准来计算。

4. 交通费：根据您及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用来计算，需以正式票据为凭，且凭据应与就医地点、时间、人数、次数相符合。

5. 住院伙食补助费：参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准来确定。

6. 营养费：根据您的伤残情况参照医疗机构的意见来确定。

7. 残疾赔偿金：如果您构成伤残，根据伤残等级按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准来计算，计算年限为二十年，六十周岁以上的每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。

8. 精神损害抚慰金：如果您构成伤残或造成严重精神损害，根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果等因素来确定。

三、赔偿流程与建议

1. 保留证据：摔倒后您应及时就医，并保留好相关医疗票据、现场照片等证据。

2. 联系餐馆：与餐馆管理人员联系，报告您的受伤情况，并要求餐馆提供相应的赔偿。

3. 协商解决：双方应保持沟通，根据实际情况协商解决赔偿问题。

4. 法律途径：如果协商无果，您可以寻求法律援助或通过法律途径来解决问题，比如向法院提起诉讼，并可以寻求专业律师的帮助。

综上所述，餐馆滑倒摔伤的赔偿标准涉及多个方面，具体赔偿金额和项目应根据您的实际情况和双方的责任比例来确定。在处理此类问题时，建议您保持理性沟通，必要时可寻求法律帮助以确保您的权益得到妥善维护。