针对您提出的“借款没约定利息起诉能要利息吗”这一问题，我将结合相关法律法规及实践，为您详细解答。
一、借款期间内利息
原则规定： 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，借款合同对支付利息没有约定的，视为没有利息。这意味着，在借款期间内，如果双方没有明确约定利息，出借人原则上不能主张借款人支付利息，法院通常也不会支持此类诉求。
例外情形： 尽管书面合同未约定利息，但如果出借人能提供充分证据（如聊天记录、通话录音、证人证言等）证明双方在借款时存在口头或其他形式的利息约定，且借款人对此知情并同意，法院可能会根据实际情况认定并支持该利息主张。此外，如果借款人自愿支付了部分利息，且此行为未损害国家、集体和第三人利益，法律也认可此自愿付息行为。
二、逾期利息
有约定从约定： 如果双方虽未约定借款期内利息，但明确约定了逾期利息及其计算方式，且该约定不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率四倍，出借人有权按照约定主张逾期利息。
无约定处理： 在既未约定借款期内利息又未约定逾期利息的情况下，出借人仍可自逾期还款之日起，参照当时一年期贷款市场报价利率标准计算并要求借款人支付资金占用期间的利息。对于未约定还款期限的借款，出借人在给予借款人合理准备时间后仍可主张逾期利息，计算起点为合理准备时间届满之日。
三、特殊情况考虑
借贷双方身份： 如果借贷双方均为自然人，且借条中未明确约定利息，根据法律规定，通常视为无息借款。但如果借贷双方中至少有一方不是自然人（如公司、机构等），即使借条中未明确写明利息，出借人在起诉时仍有可能根据法院的综合判断获得利息支持。
口头约定与证据： 如果双方有口头约定利息，并且出借人能够提供其他有效证据来证明这一口头约定的存在，那么在法庭上出借人仍有可能成功主张利息。因此，在起诉前，出借人应尽可能收集所有相关证据，以证明借贷关系的真实性和利息约定的存在。
四、建议与总结
为避免民间借贷纠纷，我建议您在借款时双方应明确约定利息、还款期限等关键条款，并签订正规借款合同或借条以保障各自权益。如果确实发生了纠纷，且借条中未约定利息，您仍可以尝试收集证据来证明双方存在利息约定，或者根据法律规定主张逾期利息。同时，我建议您及时咨询专业律师以获取准确法律意见和帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
综上所述，借款没约定利息时，出借人在起诉后能否主张利息需根据具体情况而定，包括借款期间内是否有实际利息约定、是否约定了逾期利息、借贷双方身份以及出借人所能提供的证据等因素。