您好，关于退休事业单位人员是否可以经商的问题，这是一个涉及公职人员廉洁纪律的重要议题。结合相关法律法规和纪律要求，我可以为您详细解答如下：
一、总体原则
公职人员，包括事业单位人员，在职及退休后经商办企业均受到严格的纪律约束。党中央明确规定，党政机关干部（含事业单位人员）一律不准经商办企业，这一禁令是全面且无条件的，旨在维护公职人员的廉洁性和公信力，防止权力寻租和利益冲突。
二、在职期间经商的限制
全面禁止：无论公职人员是否利用职权或职务影响，也无论其经商活动是否与原工作业务直接相关，均被视为违纪行为。这是因为公职人员的精力、身份和公信力都是公共资源，一旦投入私人经营活动，就会模糊公私界限，埋下权力寻租的风险。
法律依据：根据《中国共产党纪律处分条例》第一百零三条第一款规定，违反有关规定从事营利活动，如经商办企业、拥有非上市公司（企业）的股份或者证券等行为均属违纪，应依据情节轻重给予不同档次处分。
三、退休后经商的限制
报告与审批：退休后到企业任职并非完全禁止，但必须履行报告和审批程序。具体来说，拟到本人原任职务管辖的地区和业务范围外的企业兼职（任职）的，必须由本人事先向其原所在单位党委（党组）报告，并征得相应的组织（人事）部门同意。
放弃退休待遇：退休后到企业任职意味着不再是退休状态而是在职状态，因此不能同时享受党政机关的各种退休待遇。如果退休人员希望从事经商活动，必须放弃退休待遇。
禁业期限：虽然《中华人民共和国公务员法》主要规定了公务员在退休后一定时间内不得从事与原工作业务直接相关的营利性活动，但并未明确禁止从事原工作业务范围外的营利活动。然而，结合其他相关规定和纪律要求，退休后经商仍需谨慎，并确保不违反报告、审批和放弃退休待遇等要求。
四、具体案例分析
以您提到的张某为例，他在职期间利用业余时间私下经营物流企业，这已经违反了禁止党政干部经商办企业的规定。退休后，他在未放弃退休待遇的情况下又与他人合伙注册成立食品公司并担任董事长，这同样构成违纪行为。因为张某的行为既未履行报告和审批程序，又未放弃退休待遇，严重违反了公职人员的廉洁纪律。
五、结论与建议
综上所述，退休事业单位人员经商并非完全自由，而是受到严格的纪律约束。如果您或您身边的人有退休后经商的打算，建议务必遵守相关法律法规和纪律要求，履行报告和审批程序，并考虑放弃退休待遇以避免违纪风险。同时，也建议保持对公职人员廉洁纪律的敬畏之心，不要试图触碰纪律红线。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。