面对赊账的人不还钱的情况，你可以通过以下综合策略来有效维护自己的权益：

1. 优先尝试沟通协商

   • 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行面对面的友好交流，了解其不还钱的实际原因。如果对方确实存在资金困难，你可以考虑给予一定的宽限期，或者双方协商制定一个新的还款计划，明确还款的时间和方式，并最好形成书面协议以确保双方权益。
   • 第三方调解：若直接沟通效果不佳，可以寻求双方都信任的第三方进行调解，如共同的朋友、亲戚或专业的调解机构。第三方的中立介入有助于化解矛盾，达成双方都能接受的还款方案。

2. 确保证据完备

   • 在处理欠款问题时，保留充分的证据至关重要。这些证据将是你后续可能采取的法律手段的基础。
   • 书面证据：如借条、合同等，应详细记载借款金额、用途、利息（如有）、借款及还款日期，借贷双方的姓名及身份证号。如有证明人或担保人，也需注明并签字。
   • 电子证据：如银行转账记录、微信转账记录、支付宝转账记录等电子支付凭证，以及包含借款事实、金额、还款时间等关键信息的聊天记录或通话录音（需注意当地法律规定关于录音的合法性）。

3. 依法追讨欠款

   • 发送催款函：若协商无果，你可以考虑向欠款人发送正式的催款函或律师函。催款函中应清晰列明双方的债权债务关系，包括欠款金额、欠款时间以及明确的还款要求。同时，告知欠款人在规定期限内仍未还款将采取的进一步法律措施。催款函建议通过邮政特快专递（EMS）寄送，并在快递单上注明“催款函”字样，妥善保存快递底单及查询记录。
   • 申请支付令：若债权债务关系明确且合法，无其他债务纠纷，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院审查后符合条件的，将在15日内向欠款人发出支付令。欠款人收到支付令后15日内未提出异议且未履行的，你可向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：如上述方法均无效，你可以向法院提起诉讼。确定管辖法院（一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖），准备诉讼材料（包括起诉状、证据材料等），并提交至法院进行立案。法院将安排开庭审理，并在庭审中充分陈述观点、举证质证。若胜诉，欠款人仍不履行的，你可在规定时间内向法院申请强制执行。

4. 考虑聘请专业律师

   • 在整个过程中，聘请专业律师将为你提供宝贵的法律建议和指导。特别是在处理复杂的法律程序和文件时，律师的专业知识将大大增加你追回欠款的成功率。

5. 注意诉讼时效

   • 民间借贷的诉讼时效一般为三年，从约定的还款期限届满之日起计算。务必在诉讼时效内采取行动，以免面临败诉风险。

总结与建议：面对赊账不还的情况，保持冷静和理性是关键。首先尝试通过沟通协商解决，同时确保保留充分的证据。若协商无果，应适时采取法律手段，通过发送催款函、申请支付令、提起诉讼及申请强制执行等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，考虑聘请专业律师以获取专业的法律支持。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。