酒店宣传“按照五星级标准建造”是否构成欺诈，需结合具体情形判断，核心在于宣传内容与实际情况是否相符，以及是否对消费者造成误导。以下从法律角度分情况说明：

1. 若酒店实际未达到五星级标准，但宣传中未明确承诺“五星级”

• 法律定性：一般不构成欺诈，但可能涉及虚假宣传或误导性陈述。
• 分析：
  • “按照五星级标准建造”属于描述性用语，若酒店确实在设计、设施、服务等方面参考了五星级酒店标准（如硬件配置、装修风格等），但未通过官方星级评定，则属于主观描述，不直接违反法律。
  • 但若宣传内容模糊（如未说明“标准”的具体含义），或通过文字游戏暗示“等同于五星级”，可能违反《消费者权益保护法》第20条（经营者不得作虚假或引人误解的宣传），消费者可要求退款、赔偿或向市场监管部门投诉。

2. 若酒店实际未达到五星级标准，且宣传中明确或隐含承诺“五星级”

• 法律定性：可能构成欺诈或虚假宣传。
• 分析：
  • 根据《反不正当竞争法》第8条，经营者不得对其商品或服务作虚假或引人误解的商业宣传。若酒店宣称“五星级”但未通过评定，或虚构星级证书，属于虚假宣传，需承担行政处罚（如罚款）或民事赔偿。
  • 若消费者因误导签订合同（如预订酒店），可依据《民法典》第148条主张撤销合同，并要求赔偿损失（如差价、交通费等）。

3. 关键判断因素

• 宣传内容的明确性：是否使用“五星级”“等同五星级”等绝对化用语，或仅用“标准”“品质”等模糊表述。
• 实际履行情况：酒店设施、服务是否与宣传内容基本一致（如房间面积、餐饮标准、配套设施等）。
• 消费者认知：普通消费者是否会因宣传产生“五星级”的合理预期。

4. 消费者维权建议

• 取证：保存宣传资料（如网页、广告、合同）、照片、视频等证据。
• 投诉：向当地市场监管部门举报，要求查处虚假宣传行为。
• 诉讼：若损失较大，可起诉酒店要求退款、赔偿，并主张“退一赔三”（若符合《消费者权益保护法》第55条欺诈情形）。

总结：酒店宣传“按五星级标准建造”是否违法，需结合宣传用语、实际条件及消费者认知综合判断。若您遇到类似纠纷，可直接向我咨询具体细节，我会帮您分析证据并制定维权方案。