关于公职人员收受烟酒多少可刑事立案的问题，结论如下：

1. 一般立案标准：

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，公职人员如果收受烟酒等财物，且数额达到3万元以上，可以认定为“数额较大”，从而以受贿罪立案追诉。这里的“数额较大”是构成受贿罪的基本标准，意味着一旦达到或超过这个数额，就可能面临刑事立案和相应的法律制裁。

2. 特殊立案情形：

   • 即便收受的烟酒等财物数额未达到3万元，但在某些特殊情况下，也可能被立案。这些特殊情况包括：多次受贿行为；为他人谋取不正当利益，且导致公共财产、国家和人民利益遭受重大损失；收受数额虽不满3万元，但具有其他恶劣情节，如曾因贪污、受贿、挪用公款受过党纪、行政处分等。这些情形体现了法律对受贿行为的严厉打击态度，即使数额不大，但情节严重或影响恶劣的，同样会受到法律的制裁。

3. 价值认定与折算：

   • 对烟酒等财物的价值认定，是判断是否达到立案标准的重要依据。通常，应依据正规的市场价格评估来确定其实际价值。如果烟酒等财物有明确的购买凭证或市场价格可查，那么其价值就相对容易确定。但如果烟酒等财物是特殊定制或难以估价的，可能需要通过专业的评估机构进行价值评估。

4. 综合判断与司法实践：

   • 在司法实践中，是否构成受贿罪并不仅仅取决于数额大小。司法机关会根据案件的具体事实、证据等进行全面判断，包括但不限于收受财物的性质、目的、手段以及社会影响等因素。因此，即使收受的烟酒等财物数额未达到立案标准，但如果存在其他严重情节或影响恶劣的，同样可能面临法律制裁。

法律背景与建议：

• 受贿罪是一种严重的职务犯罪，不仅损害了公职人员的形象和声誉，更破坏了社会的公平和正义。因此，法律对受贿罪的打击力度一直很大。
• 作为公职人员，应该时刻保持清醒的头脑，严格遵守法律法规和职业道德规范，坚决抵制各种形式的贿赂行为。
• 如果您或您身边的人涉及此类问题，或者有任何疑问和困惑，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。