定损书并不一定需要双方签字才生效，但双方签字可以增强其证明力和执行力。以下是对这一问题的详细分析：
定损书的性质与目的：
- 定损书通常是在保险理赔、交通事故处理或财产损失评估等场景中，由专业机构或人员（如保险公司、评估机构）出具的，用于确定损失程度和赔偿金额的书面文件。
- 其主要目的是为赔偿提供依据，确保赔偿的公正性和合理性。
签字的要求与效力：
- 并非必须双方签字：定损书的法律效力并不完全依赖于双方的签字。在法律上，只要定损书是由具有相应资质的专业机构或人员出具，且内容真实、合法、有效，它就可以作为赔偿的依据。
- 双方签字增强证明力：然而，如果双方（如事故双方、保险公司与被保险人）都在定损书上签字，这通常意味着双方对定损结果表示认可，从而增强了定损书的证明力和执行力。在后续的争议解决中，签字可以作为双方同意定损结果的证据。
不同情况下的处理方式：
- 双方无争议：如果双方对定损结果无争议，且定损书内容真实、合法，那么即使只有一方签字（如保险公司出具并签字），定损书也可以作为赔偿的依据。
- 双方有争议：如果双方对定损结果有争议，且无法达成一致意见，那么签字就显得尤为重要。在这种情况下，如果只有一方签字，另一方可能会质疑定损书的真实性和合法性，从而引发争议。此时，可能需要通过法律途径（如诉讼、仲裁）来解决争议，而定损书上的签字情况将作为法院或仲裁机构判断双方责任的重要依据。
法律建议：
- 尽量争取双方签字：为了确保定损书的证明力和执行力，建议在可能的情况下尽量争取双方的签字。这可以减少后续争议的可能性，并加快赔偿进程。
- 保留相关证据：如果无法获得双方签字，应确保定损书的内容真实、合法，并保留好相关证据（如评估报告、照片、视频等），以备后续争议解决之需。
- 咨询专业律师：如果在定损过程中遇到任何法律问题或争议，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和帮助。
综上所述，定损书并不一定需要双方签字才生效，但双方签字可以增强其证明力和执行力。在处理定损事宜时，应尽量争取双方的签字，并保留好相关证据，以备后续争议解决之需。如有任何法律问题或争议，请随时向我咨询。