喝酒骑电动自行车被交警抓住后的处理方式，主要取决于您所骑的电动自行车的类型以及您血液中的酒精含量。以下是对此问题的详细解答：

一、电瓶车类型及其法律定义

1. 符合新国标的电动自行车（非机动车）：

   • 这类电动自行车的设计最高时速、空车质量、外形尺寸等指标均符合国家规定的标准，法律上视为非机动车。
   • 对于这类车辆，酒驾的处罚相对较轻，但醉酒驾驶（血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml）则可能面临更严厉的处罚。

2. 超标电动车或电动摩托车（机动车）：

   • 如果电动自行车的设计参数超过了国家规定的标准，如速度、重量等，则被视为机动车。
   • 对于这类车辆，酒驾的处罚将参照机动车酒驾的标准执行，相对更为严厉。

二、酒驾标准及处罚措施

1. 非机动车酒驾：

   • 判定标准：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml即为酒驾。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，可处警告或者5元以上50元以下罚款；若拒绝接受罚款，交警可扣留车辆。对于醉酒驾驶非机动车，处罚可能更为严厉，包括拘留等。

2. 机动车酒驾：

   • 判定标准：同样依据血液中的酒精含量，但处罚更为严厉。
   • 处罚措施：
     • 饮酒驾驶（血液中酒精含量20mg/100ml至80mg/100ml）：暂扣6个月机动车驾驶证，并处1000元以上2000元以下罚款；再次酒驾将面临10日以下拘留，并处1000元以上2000元以下罚款，同时吊销驾驶证。
     • 醉酒驾驶（血液中酒精含量达到或超过80mg/100ml）：由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销驾驶证，依法追究刑事责任；5年内不得重新取得驾驶证。
     • 若未取得机动车驾驶证驾驶此类车辆，还将面临无证驾驶的处罚，包括罚款和可能的行政拘留。

三、其他相关影响

1. 事故责任加重：饮酒后驾驶电动自行车发生交通事故，由于酒精对反应能力和判断力的影响，您可能需要承担更大的事故责任，甚至全部责任。

2. 保险理赔问题：若因酒驾导致交通事故，保险公司可能会拒绝赔付，所有损失需您自行承担。

3. 信用记录受损：酒驾行为可能被记录在个人信用档案中，影响您未来的贷款、就业等方面。

四、具体处理流程

1. 现场处理：交警会对您进行酒精测试，并根据测试结果和电动自行车的类型采取相应处罚措施。您应配合测试，否则可能面临更严重的后果。

2. 后续处理：对于被扣留的电动自行车或驾驶证，您需按交警指示进行后续处理，如缴纳罚款、接受安全教育等。如需重新考取驾驶证，应按相关规定办理。

五、安全提示与建议

酒后驾驶电动自行车存在极大安全隐患，严重影响您的判断力和反应能力。为确保自身和他人的安全，请务必遵守交通法规，切勿酒后驾驶任何类型的车辆。同时，了解自己的电动自行车类型及相应的法律责任，做到心中有数，避免不必要的法律风险。

综上所述，喝酒骑电动自行车被交警抓住后的处理方式及法律责任取决于电动自行车的类型以及您血液中的酒精含量。请您严格遵守交通法规，确保行车安全。