在饭店吃饭时因凳子坏了摔伤，饭店是否需要承担赔偿责任，主要取决于其是否尽到了合理限度范围内的安全保障义务，以及顾客摔伤是否与饭店的过错存在因果关系。以下是对此问题的详细分析：
饭店需承担赔偿责任的情形：
- 设施设备存在隐患：如果饭店的凳子等设施设备存在损坏或老化等安全隐患，且饭店未能及时维修或更换，导致顾客在使用时摔伤，饭店需承担赔偿责任。这是因为饭店有义务确保其提供的设施设备安全可靠，符合使用标准。
- 未尽到安全保障义务：除了设施设备问题外，如果饭店在顾客就餐过程中未能尽到其他安全保障义务，如未及时清理地面油污、未设置必要的警示标识等，导致顾客摔伤，饭店同样需承担赔偿责任。
饭店可能不承担赔偿责任或减轻责任的情形：
- 顾客自身原因导致：如果顾客摔伤完全是自身原因造成的，如故意损坏凳子、未按照正常方式使用凳子等，且饭店已经尽到了合理的安全保障义务（如凳子无明显损坏、地面干净等），那么饭店一般不需要承担赔偿责任。
- 不可抗力或意外事件：如果摔伤是由于不可抗力（如地震、台风等自然灾害）或意外事件（如突然发生的爆炸、火灾等）导致的，且饭店无法预见、无法避免且无法克服，那么饭店可能不承担赔偿责任或仅承担部分责任。但这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。
法律建议：
- 收集证据：如果您在饭店因凳子坏了摔伤，首先应收集相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以证明摔伤的事实和原因。
- 与饭店协商：在收集到足够证据后，您可以与饭店进行协商，要求其承担相应的赔偿责任。如果饭店同意赔偿，双方可以签订赔偿协议，明确赔偿金额和方式等。
- 寻求法律帮助：如果协商不成，您可以向我咨询或寻求其他专业律师的帮助，通过法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明饭店的过错和您的损失情况。
可能法律后果：
- 如果饭店被认定存在过错且需要承担赔偿责任，其可能需要支付您的医疗费、误工费、护理费等相关费用。具体赔偿金额需要根据您的实际损失和饭店的过错程度等因素来确定。
- 如果饭店被认定无需承担赔偿责任或仅承担部分责任，那么您可能需要自行承担部分或全部损失。但这种情况较为少见，且需要具体证据支持饭店的无过错或部分过错。
总之，在饭店吃饭时因凳子坏了摔伤，饭店是否需要承担赔偿责任需要根据具体情况来判断。如果您遇到此类问题，建议及时收集证据并与饭店协商或寻求法律帮助。