关于加班的界定，这主要涉及到劳动者在法定工作时间之外进行工作的情况。以下是对加班的详细界定：
首先，我们需要明确法定的工作时间。根据《中华人民共和国劳动法》以及《国务院关于职工工作时间的规定》，正常情况下，劳动者每日的工作时间不应超过8小时，每周的工作时间不应超过40小时（或平均每周不超过44小时，具体依据不同法规及实际情况可能有所差异，但通常以40小时为基准）。同时，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。
接下来，我们来看加班的具体情形：
延长工作时间：当用人单位由于生产经营需要，且在与工会和劳动者协商后，可以安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间。这种情况下，一般每日延长的工作时间不得超过一小时；若因特殊原因需要延长，且在保障劳动者身体健康的条件下，每日延长的工作时间也不得超过三小时，同时每月的总延长工作时间不得超过三十六小时。这种延长工作时间的情况，即被视为加班。
休息日工作：如果用人单位安排劳动者在休息日（如周末）进行工作，且不能安排补休的，这也被视为加班。在这种情况下，用人单位需要按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付工资。
法定休假节日工作：在法定休假节日（如春节、国庆等）期间，如果用人单位安排劳动者进行工作，这同样被视为加班。此时，用人单位需要按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资。
此外，对于实行计件工资的劳动者，如果他们在完成计件定额任务后，由用人单位安排延长工作时间的，也应根据上述规定的原则，分别按照不低于其本人法定工作时间计件单价的150%、200%、300%支付其工资。
最后，需要特别注意的是，对于经劳动行政部门批准实行综合计算工时工作制的劳动者，其综合计算工作时间超过法定标准工作时间的部分，应视为延长工作时间，并应支付相应的延长工作时间工资。而对于实行不定时工时制度的劳动者，则不执行上述加班工资支付的规定。
综上所述，加班的界定主要基于劳动者在法定工作时间之外进行工作的情况，包括延长工作时间、休息日工作和法定休假节日工作等情形。希望这个解答能够帮助您更好地理解加班的界定。