关于您提出的“劳动合同签一年就要做一年吗”这一问题，我的答案是：签订一年期限的劳动合同，并不意味着劳动者必须毫无条件地做满一年。以下是对此问题的详细解析：
一、劳动合同期限的基本理解
劳动合同的期限是双方对工作时间跨度的约定，它分为固定期限、无固定期限和以完成一定工作为期限三种。在您提到的情境中，一年期限的劳动合同属于固定期限劳动合同。这种期限的设定，并不强制要求劳动者必须在该单位工作满整个合同期限。
二、劳动者提前解除劳动合同的合法情形
提前通知解除：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在提前三十日以书面形式通知用人单位（试用期内提前三日）后，有权解除劳动合同。这是劳动者的法定权利，无需征得用人单位的同意，但需履行提前通知的义务。
因用人单位违法违规而解除：
- 如果用人单位存在未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等严重侵害劳动者合法权益的行为，劳动者有权立即解除劳动合同，并有权要求用人单位支付经济补偿。
协商一致解除：
- 劳动者与用人单位也可以协商一致解除劳动合同。这需要双方就离职事宜（如离职时间、工作交接、薪酬结算等）达成共识，并签订相关协议。
三、用人单位提前解除劳动合同的合法情形
法定解除情形：
- 用人单位在劳动者试用期内被证明不符合录用条件、严重违反规章制度、严重失职或营私舞弊给用人单位造成重大损害等情况下，有权提前解除劳动合同。
- 若劳动者患病或非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作或用人单位另行安排的工作，用人单位也可提前三十日书面通知或额外支付一个月工资后解除劳动合同。
协商一致解除：
四、特殊情况下的处理
- 在某些特殊情况下，如劳动者被依法追究刑事责任、因病或非因工负伤导致无法继续工作等，劳动合同的解除可能不受常规期限限制。
- 劳动合同中若明确约定了必须工作满一年等条款，该条款需不违反法律、行政法规的强制性规定方为有效。即便如此，也不能剥夺劳动者依法享有的解除权等合法权益。
五、建议与总结
- 建议：在签订劳动合同时，双方应明确约定合同期限、工作内容、工作地点、薪酬待遇等关键条款，并了解各自的权利和义务。在合同履行过程中，如需提前解除劳动合同，应提前与对方沟通协商，并按照法律规定和合同约定处理相关事宜。
- 总结：签订一年期限的劳动合同并不意味着劳动者必须做满一年。在合同履行过程中，无论是劳动者还是用人单位，都有权在符合法律规定和双方协商一致的前提下提前解除劳动合同。这一制度设计旨在保障双方的合法权益，促进劳动关系的和谐稳定。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。