从事危险工作的人可通过以下方式保护自己，核心在于事前预防、事中应对及事后维权三个层面：

一、事前预防：从源头降低风险

1. 严格遵守安全操作规程
   危险作业通常有明确的安全规范（如高空作业需系安全带、化工行业需佩戴防毒面具），必须严格遵守。若企业未提供安全培训或设备，可向当地应急管理部门举报（依据《安全生产法》第28条，企业需对从业人员进行安全教育和培训）。

2. 要求企业提供合格防护装备
   根据《劳动法》第54条，用人单位必须为劳动者提供符合国家标准的劳动安全卫生条件及防护用品。若企业拒绝提供，可保留证据（如工作记录、沟通记录）并投诉至劳动监察部门。

3. 签订书面劳动合同并明确岗位风险
   劳动合同中应写明工作内容、工作地点及职业危害防护措施（《劳动合同法》第17条）。若企业未告知风险，劳动者有权拒绝危险作业，且企业不得因此解除合同。

4. 购买商业保险补充保障
   工伤保险是法定基础保障，但可额外购买意外险或雇主责任险，扩大赔偿范围（如伤残津贴、医疗费超额部分）。

二、事中应对：突发情况下的自救与取证

1. 紧急情况下的拒绝权
   若发现直接危及人身安全的紧急情况（《安全生产法》第55条），劳动者有权停止作业并撤离现场，企业不得因此降低工资或解除合同。

2. 保留现场证据
   发生事故时，立即拍摄现场照片、视频，保存医疗记录、工友证言等，为后续维权提供依据。若企业试图销毁证据，可向公安机关报案。

3. 及时报告并配合调查
   根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，事故发生后1小时内需向应急管理部门报告。隐瞒不报可能面临行政处罚，且影响工伤认定。

三、事后维权：法律途径保障权益

1. 申请工伤认定
   自事故发生之日起1年内，向社保部门提交工伤认定申请（《工伤保险条例》第17条）。需提供劳动关系证明、医疗诊断书等材料。

2. 主张民事赔偿
   若企业存在过错（如未提供安全设备、违规指挥），可依据《民法典》第1192条要求企业承担侵权责任，与工伤保险赔偿并行主张。

3. 举报违法行为
   若企业存在重大安全隐患或瞒报事故，可向应急管理部门（12350）或劳动监察部门（12333）举报，查实后企业可能面临罚款、停产整顿等处罚。

提示：危险作业中的权益保护需主动作为，日常可记录工作细节（如安全培训记录、设备检查情况），遇到问题直接向我咨询，我会结合具体场景提供法律方案。