首先，需要明确的是，“三金”通常指的是在中国传统婚礼中，男方给予女方的金项链、金戒指、金手镯等金银首饰，作为对女方的赠与和婚嫁的礼俗。如果女方同意男方不愿给付“三金”，并希望以此为内容撰写保证书，以下是一个基本的框架和要点：

保证书

保证人（男方姓名）：_________ 身份证号码：_________

被保证人（女方姓名）：_________ 身份证号码：_________

鉴于：

1. 双方系自愿结为夫妻，并计划于_年_月____日办理结婚登记手续。
2. 女方同意男方在婚嫁过程中不给付“三金”（即金项链、金戒指、金手镯等金银首饰）。

现男方特此作出如下保证：

1. 确认不给付“三金”：男方确认，在双方婚嫁过程中，将不给付女方任何形式的“三金”或类似金银首饰作为婚嫁礼物。

2. 尊重女方意愿：男方完全尊重女方的意愿，并理解女方同意不给付“三金”的决定，双方对此无任何异议。

3. 无其他附加条件：男方保证，不给付“三金”不会成为双方婚姻关系的任何附加条件或前提，也不会影响双方对婚姻的忠诚和承诺。

4. 法律责任：如因本保证书所述事项引发任何争议或纠纷，男方愿意承担由此产生的一切法律责任。

本保证书自双方签字盖章之日起生效，对双方均具有法律约束力。

保证人（签字）：_________ 日期：_年_月____日

被保证人（签字）：_________ 日期：_年_月____日

请注意，这只是一个基本的保证书框架，具体条款可能需要根据双方的具体情况和需求进行调整。同时，虽然保证书在一定程度上可以体现双方的意愿和承诺，但它并不能完全替代法律上的权利和义务规定。因此，在涉及婚姻、财产等重要事项时，建议双方还是咨询专业律师，以确保自身权益得到充分保护。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。