关于被偷东西多少钱可以立案的问题，结论前置如下：
- 一般盗窃案件：通常情况下，盗窃公私财物价值达到一千元至三千元以上，公安机关会予以立案处理。但具体数额可能因地区经济发展状况和社会治安环境等因素而有所差异。
- 特殊情形与特定类型盗窃：即便盗窃财物的价值未达到上述标准，若存在特殊情形（如曾因盗窃受过刑事处罚、一年内曾因盗窃受过行政处罚等）或属于特定类型盗窃（如入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃），公安机关同样会立案处理。
详细分析如下：
一、一般盗窃案件的立案标准
根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，通常被视为“数额较大”，达到此标准的，公安机关会予以立案追诉。这一标准并非全国统一，各省级高级人民法院、人民检察院可根据本地区经济发展状况和社会治安状况，在前述数额幅度内确定具体执行标准，并报最高人民法院、最高人民检察院批准。因此，在不同地区，立案的具体金额可能有所不同。
举例说明：
- 在某经济欠发达地区，由于经济发展水平相对较低，公安机关可能将立案标准设定为一千元。
- 而在某经济发达地区，由于经济发展水平较高，公安机关可能将立案标准设定为三千元或更高。
二、特殊情形下的盗窃案件立案标准
即便盗窃财物的价值未达到上述“数额较大”的标准，若存在以下任一特殊情形，公安机关同样会立案处理：
- 曾因盗窃受过刑事处罚：有盗窃前科者再次实施盗窃，无论金额大小，均予立案。
- 一年内曾因盗窃受过行政处罚：一年内因盗窃受罚后再次盗窃，亦会立案。
- 组织、控制未成年人盗窃：利用未成年人进行盗窃，性质恶劣，不受金额限制，一律立案。
- 突发事件期间在事件发生地盗窃：如自然灾害、事故灾害等期间盗窃，影响恶劣，不论金额，均予立案。
- 盗窃弱势群体财物：盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物，违背社会道德，不受金额限制，立即立案。
- 在医院盗窃：在医院盗窃病人或其亲友财物，造成极大伤害，不考虑金额，直接立案。
- 盗窃特定款物：盗窃救灾、抢险、防汛等特定用途的款物，损害公共利益，无论金额多少，均予立案。
- 因盗窃造成严重后果：如导致被害人精神失常、自杀等，即使盗窃金额不大，也会立案追诉。
三、特定盗窃行为的立案规定
根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，以下三种盗窃行为没有金额要求，只要实施即构成犯罪，公安机关将立案处理：
- 入户盗窃：非法进入他人住宅或封闭院落进行盗窃。
- 携带凶器盗窃：携带枪支、爆炸物、管制刀具等危险器械盗窃，或携带足以危害他人安全的器械盗窃。
- 扒窃：在公共场所或公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物，如公交车、商场、火车站等地的偷窃行为。
建议与提醒：
- 及时报案：一旦发现物品被盗，应立即向当地公安机关报案，并提供尽可能详细的证据和线索，以便公安机关能够迅速开展调查工作。
- 加强防范：为了预防盗窃事件的发生，个人应加强财物保管意识，采取必要的防盗措施，如安装监控设备、使用防盗锁等。
- 配合调查：在公安机关进行调查时，应积极配合提供相关信息和协助，以便尽快破案并追回被盗物品。
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百六十四条：盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条：盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为刑法第二百六十四条规定的“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”。各省、自治区、直辖市高级人民法院、人民检察院可以根据本地区经济发展状况，并考虑社会治安状况，在前款规定的数额幅度内，确定本地区执行的具体数额标准，报最高人民法院、最高人民检察院批准。
若您有任何关于盗窃辩护的法律问题，欢迎直接向我咨询。