卖假书可能构成的犯罪主要是生产、销售伪劣产品罪，若假书涉及特定领域如药品、食品等，且符合相关犯罪构成要件时，还可能构成其他特定犯罪。以下是对此问题的详细分析：

1. 生产、销售伪劣产品罪

   • 定义与量刑：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条的规定，生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额的，将构成此罪。具体刑罚根据销售金额的大小分为四个档次：
     • 销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
     • 销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
     • 销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金；
     • 销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
   • 实例说明：若商家生产假冒知名出版社的书籍，并通过虚假宣传和包装冒充正品销售，若销售金额达到法定标准，则其行为构成生产、销售伪劣产品罪。

2. 其他特定犯罪（若假书涉及特定领域）

   • 生产、销售假药罪/劣药罪：虽然书籍本身不属于药品，但如果假书中包含假冒的药品说明书、处方或治疗建议，且这些内容被用于指导患者用药，导致患者健康受损，那么销售者可能因间接参与生产、销售假药或劣药而承担刑事责任。不过，这种情况较为特殊，需要具体分析书籍内容及其使用后果。
   • 生产、销售不符合安全标准的食品罪/生产、销售有毒、有害食品罪：同样，书籍本身不属于食品，但如果假书中包含关于食品的虚假信息或误导性建议，导致消费者食用不安全食品而受损，销售者也可能因间接参与相关犯罪而承担责任。然而，这种情况也极为罕见，且需要具体证据支持。
   • 销售假冒注册商标的商品罪：如果假书冒用了知名出版社的商标或标识，且销售金额达到一定数额，那么销售者还可能构成销售假冒注册商标的商品罪。这一罪名与生产、销售伪劣产品罪可能存在竞合关系，具体适用哪个罪名需根据案件具体情况判断。

3. 其他法律责任

   • 除刑事责任外，卖假书还可能面临民事和行政责任。商家需向消费者退还购买假书的货款，并赔偿因假书造成的损失（如阅读体验受损、误导性信息导致的损失等）。同时，监管部门可没收违法所得和非法财物，并处以罚款；情节严重的，还可能吊销营业执照。

建议与结论：

• 对于商家而言，应严格遵守法律法规，确保所售书籍为正版且内容合法合规。避免生产、销售假书以维护市场秩序和消费者合法权益。
• 对于消费者而言，应提高警惕，选择正规渠道购买书籍。在购买时仔细核对书籍信息（如出版社、作者、ISBN号等），避免购买到假书。
• 若发现有人生产、销售假书，应及时向相关部门举报以维护自身权益和市场秩序。

总之，卖假书是一种严重的违法行为，不仅可能构成生产、销售伪劣产品罪等刑事犯罪，还需承担民事和行政责任。因此，建议商家和消费者都应严格遵守法律法规，共同营造一个健康、安全的消费环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。