在未签订劳动合同的情况下打工，您完全有权维护自身的合法权益。以下是我为您详细梳理的应对策略和步骤，希望能帮助您有效解决问题：

一、明确法律权益

首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，即使未签订书面劳动合同，您的劳动权益依然受到法律保护。具体来说：

• 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么用人单位需要向您每月支付二倍的工资。
• 若用人单位自用工之日起满一年仍未与您订立书面劳动合同，则法律上视为双方已订立无固定期限劳动合同。

二、关键步骤与措施

1. 收集证据：

   • 这是维权的第一步，也是至关重要的一步。您需要收集能够证明您与用人单位之间存在劳动关系的证据，如工资支付凭证（银行转账记录、工资条等）、工作证、服务证、考勤记录（打卡记录、考勤表）、同事的证言以及工作成果相关证据（如工作任务分配邮件、项目报告、业务合同等）。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集好证据后，您可以尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的诉求，即要求签订书面劳动合同，并提出支付双倍工资的要求。协商过程中，务必保留好聊天记录、通话录音等作为备份，以备不时之需。

3. 寻求劳动监察部门帮助：

   • 如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，请携带好您的身份证、相关证据材料，并填写投诉登记表。劳动监察部门会进行调查，并根据调查结果责令用人单位改正违法行为。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，需提交仲裁申请书、身份证复印件、用人单位的工商登记信息以及相关证据材料。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。

5. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼时，需提交起诉状、证据材料等，通过司法途径解决纠纷。

6. 关注不当解雇的赔偿：

   • 如果因未签订劳动合同而被用人单位不当解雇，您有权要求经济补偿。这是法律赋予您的权益，务必不要忽视。

三、总结与建议

未签订劳动合同并不意味着您无法保护自己的权益。通过上述步骤，您可以有效地维护自身合法权益。同时，我建议您在日常工作中注意保留相关证据，以便在需要时能够迅速采取行动。此外，了解和学习相关的劳动法律法规也是非常重要的，这将使您更加清楚自己的权益和义务，以及如何更好地维护自己的利益。

最后，我想强调的是，法律是保护劳动者权益的有力武器。在面对用人单位的违法行为时，您应该勇敢站出来，合理合法地争取自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。