“保全资料”这一概念，在法律语境下，通常与“保全证据”紧密相关，它指的是对于日后可能灭失或难以取得的证据，进行事先固定和保存的行为，以确保这些证据的真实性和证明力。而“保全证据公证”则是这一行为在法律程序中的一种正式化和权威化的体现。

具体来说，保全证据公证是指公证机构根据自然人、法人或其他组织的申请，依法对与申请人权益有关的、有法律意义的证据或行为过程进行提取、收存、固定、描述，或者对申请人的取证行为的真实性予以证明的法律活动。这种公证行为可以确保在未来的法律纠纷中，相关证据能够被法院或行政机关采纳，作为认定事实的依据。

保全证据公证的种类多样，包括但不限于对书证、物证、视听资料、证人证言、当事人陈述以及行为过程事实的保全。这些证据类型涵盖了法律纠纷中可能涉及的各种信息形式，确保了证据的全面性和多样性。

在需要办理保全证据公证的场景中，通常是因为自然人、法人或其他组织认为自己的合法权益受到了侵害，且相关证据可能面临灭失或日后难以取得的风险。例如，在知识产权纠纷中，为了防止侵权网页被删除或修改，权利人可以申请对侵权网页进行保全证据公证；在债务纠纷中，债权人为了证明自己曾向债务人催债，也可以申请对邮寄催债通知函的行为进行保全证据公证。

保全证据公证的意义在于，它能够有效地防止证据的灭失，为人民法院和行政机关及时解决纠纷和完成诉讼提供可靠的法律依据。同时，它也有助于预防纠纷的发生，减少诉讼成本，保护公民、法人的合法权益，维护社会稳定。

在办理保全证据公证时，申请人需要提交一系列材料，包括身份证明、与需要保全的证据之间具有利害关系的证明材料、物证样品或所有权证明（如适用）等。这些材料有助于公证机构对申请人的身份和申请事项进行核实，确保公证行为的合法性和有效性。

综上所述，“保全资料”在法律语境下主要指的是保全证据的行为，而保全证据公证则是这一行为在法律程序中的正式化和权威化体现。它对于保护公民、法人的合法权益，维护社会稳定具有重要意义。