针对您提出的“公职人员赌博怎么处理以及何为情节严重”的问题，我将从法律后果、情节严重的认定以及相关纪律规定等多个方面为您进行详细解答。
一、公职人员赌博的法律后果
公职人员参与赌博，将面临包括行政处分、刑事处罚以及治安管理处罚在内的严重法律后果。
行政处分：根据《行政机关公务员处分条例》第三十二条，公职人员参与赌博的，将视情节轻重给予警告、记过、记大过、降级、撤职或开除等行政处分。特别是当赌博行为涉及挪用公款、在工作时间进行或利用赌博进行索贿、受贿、行贿等更严重情形时，将面临更严厉的处分，直至开除。
刑事处罚：若公职人员的赌博行为构成犯罪，如以营利为目的聚众赌博或以赌博为业，根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条，将面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金等刑事处罚。对于开设赌场或组织公民参与国（境）外赌博且情节严重的，刑罚将更加严厉。
治安管理处罚：对于赌资较大但尚未构成犯罪的公职人员，公安机关将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条给予拘留和罚款等治安管理处罚。
二、何为“情节严重”
在认定公职人员赌博“情节严重”时，通常会考虑以下几个方面：
赌资大小：赌资较大是认定情节严重的一个重要因素。虽然具体数额可能因地区和具体情况而异，但一般来说，赌资达到一定数额即可能被视为情节严重。
赌博频率与持续时间：频繁参与赌博或长时间持续赌博，表明行为人对赌博的依赖程度较高，对社会风气和公职人员形象的损害也更大，因此更可能被认定为情节严重。
赌博场所与方式：在公共场所或利用职务之便进行赌博，或者采用欺诈、胁迫等手段进行赌博，这些行为不仅违反了法律法规，也严重损害了公职人员的职业道德和公众形象，因此更可能被视为情节严重。
社会影响与后果：公职人员赌博行为是否引发了社会关注、造成了不良影响或后果，也是认定情节严重的重要考量因素。例如，赌博行为是否导致了家庭破裂、工作失误或引发其他社会问题等。
三、相关纪律规定
除了法律层面的处罚外，公职人员参与赌博还可能面临纪律层面的严厉惩处。根据《中国共产党纪律处分条例》和《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关规定，党员公职人员参与赌博涉嫌犯罪的，应给予撤销党内职务、留党察看或开除党籍处分；即使不构成犯罪，但违反治安管理处罚法的，也会依据相关条款给予党纪处分。同时，公职人员参与赌博的，还将视情节轻重给予警告、记过、记大过、降级、撤职或开除等政务处分。
四、结论与建议
综上所述，公职人员参与赌博将面临严重的法律后果和纪律惩处。为了维护自身形象、履行公职职责并为社会树立良好的榜样，公职人员应严格遵守相关法律法规和纪律要求，不参与任何形式的赌博活动。同时，各级党组织和政府机关也应加强对公职人员的教育和监督，确保他们廉洁奉公、切实履行好职责。如果您或您身边的人有公职人员参与赌博的情况，建议及时向相关部门举报并配合调查处理。