您好，关于“定金”和“订金”哪个可以退的问题，这确实是一个需要仔细辨析的法律概念。

首先，我们来明确“定金”的法律性质。定金是一个规范的法律概念，它作为合同当事人为确保合同的订立、生效或履行等而自愿约定的一种担保形式，具有明确的法律效应。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同自实际交付定金时成立，且定金的数额不得超过主合同标的额的百分之二十。在定金合同中，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使合同无法履行，那么其已交付的定金是不予返还的；相反，如果是因为收受定金的一方原因导致合同无法履行，那么收受定金的一方应当双倍返还已收定金。这就是所谓的“定金罚则”。

接下来，我们再看“订金”。订金并不是一个严谨的法律概念，它通常被视为交付的预付款或诚意金，不具有与“定金”相同的担保性质。在一般情况下，如果买卖双方没有特别约定，订金是可以退还的。当然，如果给付订金的一方给对方造成了损失，对方可以要求承担损害赔偿；反之，如果支付订金的一方要求对方返还订金，并且对方没有合理的理由拒绝，那么订金是可以全额退还的。

为了更好地帮助您理解，我给您举一个例子：假设您打算购买一辆汽车，并与销售商签订了购车协议，同时支付了定金或订金。如果您后来因为某些原因不想购买了，如果您支付的是定金，并且是因为您的原因导致合同无法履行，那么销售商有权不退还定金；如果您支付的是订金，并且没有给销售商造成损失，那么您有权要求销售商退还订金。

最后，我想提醒您的是，在签订合同时，一定要仔细阅读合同内容，特别是关于定金和订金的条款，确保自己充分理解并同意合同中的各项约定。同时，在缴纳相关款项时，也要完善付款方式及备注信息，以避免双方对款项的性质产生歧义。

希望以上解答能够帮助您更好地理解“定金”和“订金”的法律性质及退还规则。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。