吃一只夜鹭可能面临的法律后果需根据具体情节来判断，一般情况下可能不构成刑事犯罪，但会面临行政处罚；若情节严重，则可能构成犯罪并面临刑事处罚。以下是对此问题的详细分析：
一、夜鹭的法律地位
夜鹭属于国家“三有”保护野生动物，即国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物。这意味着夜鹭受到法律的严格保护，任何非法猎捕、杀害、食用或交易夜鹭及其制品的行为均属违法。
二、法律责任与处罚
行政处罚：
- 如果仅食用一只夜鹭，且没有其他严重情节，如非法猎捕、杀害等，通常不构成刑事犯罪。但根据《中华人民共和国野生动物保护法》等相关法律法规，这种行为仍然违反了野生动物保护法规，可能会面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事处罚：
- 如果存在多次非法猎捕、杀害、食用夜鹭等情节，或者与其他违法犯罪行为相关联，达到情节严重的程度，则可能构成犯罪。根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。虽然夜鹭不属于国家重点保护的珍贵、濒危野生动物，但非法猎捕、杀害、食用等行为在情节严重时，同样可能面临刑事处罚，具体可能依据“违反野生动物保护管理法规，以食用为目的非法猎捕、收购、运输、出售第一款规定以外的在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物，情节严重的，依照前款的规定处罚”这一条款来处理。
三、特殊情况的处理
在判定是否构成犯罪时，法院会综合考虑多种因素，如夜鹭的来源（是自己猎捕还是购买等）、行为人的主观故意以及是否存在误食等特殊、意外情况。如果是因误食等特殊原因导致的非法食用行为，与主观故意非法食用的法律认定会有所不同。但无论如何，随意食用受保护野生动物的行为都是不可取的，并可能受到法律制裁。
四、法律建议
- 遵守法律法规：尊重和保护野生动物是每个人的责任和义务。我们应该自觉遵守法律法规，不进行任何非法猎杀、贩卖或食用野生动物的行为。
- 增强法律意识：提高公众的环保意识和法律意识至关重要。通过宣传和教育，让更多人了解野生动物保护的重要性以及违法行为的法律后果。
- 及时咨询：如果您对野生动物保护相关法律法规有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。
综上所述，吃一只夜鹭可能面临的法律后果需根据具体情节来判断。为了保护野生动物资源和维护生态平衡，我们应该自觉遵守法律法规，不进行任何非法行为。