服过刑的人是否能开网约车，并非一概而论，而是取决于多个关键因素的综合考量。以下是对此问题的详细分析：

一、法律法规的约束

根据《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》第十四条的明确规定，从事网约车服务的驾驶员必须满足一系列条件，其中包括：

1. 无交通肇事犯罪、危险驾驶犯罪记录；
2. 无吸毒记录；
3. 无饮酒后驾驶记录；
4. 最近连续3个记分周期内没有记满12分记录；
5. 无暴力犯罪记录。

这意味着，如果服刑人员之前的犯罪记录涉及上述任何一项禁止性规定，那么他们将不符合从事网约车服务的条件。例如，如果因交通肇事罪或危险驾驶罪被判刑，那么在刑罚执行完毕后，由于存在相关犯罪记录，将无法获得网约车驾驶员从业资格证，进而不能从事网约车服务。

二、网约车平台的政策要求

除了法律法规的约束外，网约车平台作为提供出行服务的主体，也有其自身的政策和标准。这些平台通常会特别关注司机的安全记录和信誉，对司机进行背景调查，包括犯罪记录的检查。如果网约车平台的明确规定中禁止有特定犯罪记录的人成为司机，那么即使服刑人员的犯罪记录不涉及法律法规的禁止性规定，他们也可能无法通过网约车平台的审核。

三、犯罪的具体情况和性质

在评估服过刑的人是否能开网约车时，还需要考虑犯罪的具体情况和性质。如果是轻微的、非暴力的犯罪行为，并且在服刑后已经表现出良好的改正和重新融入社会的态度，那么在某些情况下，可能会得到一定的宽容度。然而，如果是严重的、涉及暴力或危害公共安全的犯罪行为，无论是从公司政策、法律法规还是社会接受度的角度来看，都更难以被接纳为网约车司机。

四、实际操作中的建议

1. 自查犯罪记录：首先，服过刑的人应自查自己的犯罪记录，确认是否涉及上述禁止性规定。
2. 了解平台政策：其次，应了解目标网约车平台的政策要求，确认是否允许有犯罪记录的人成为司机。
3. 咨询相关部门：如果存在疑问或不确定的情况，建议咨询当地交通运输主管部门或相关法律专业人士，以获取更准确的信息和指导。

综上所述，服过刑的人能否开网约车是一个综合考量的结果。既需要考虑法律法规的约束，也需要考虑网约车平台的政策要求以及犯罪的具体情况和性质。如果你或你身边的人面临这样的情况，建议按照上述建议进行操作，以确保自身行为符合相关法律法规和平台政策的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。