您好，非常理解您买到长毛食物的糟心情况，针对您的问题，我将为您详细解答如何依法获得赔偿。
首先，结论前置：购买到长毛的食品，您完全有权要求商家或生产者进行赔偿，赔偿方式涵盖退款退货、赔偿实际损失以及支付额外的赔偿金。若与商家协商无果，您还可以通过消协、监管部门或法律途径来维护自己的权益。
接下来，我为您详细阐述赔偿方式与标准：
退款退货：
- 您有权要求商家退还购买长毛食品所支付的价款，并将食品退还给商家。这是最直接且基本的赔偿方式。
赔偿损失：
- 如果因食用长毛食品导致了身体不适或产生了医疗费用等实际损失，您可以要求商家进行赔偿。
支付赔偿金：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，您除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
- 另外，如果商家存在欺诈行为，如故意隐瞒食品长毛的事实，您还有权要求商家进行三倍赔偿，且最低赔偿金额为五百元。
再来说说赔偿流程：
保留证据：
- 发现食品长毛后，请立即保留购物小票、食品包装、食品长毛的照片等相关证据。这些证据在后续维权过程中至关重要。
与商家协商：
- 首先尝试与商家进行友好协商，明确指出食品问题，并依据相关法律法规提出退款退货、赔偿损失或支付赔偿金的要求。
向生产者要求赔偿：
- 如果商家拒绝赔偿或无法联系，您可以向食品的生产者提出同样的赔偿要求。
投诉举报：
- 若协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉举报。这些部门会介入调查，并组织调解，帮助您维护权益。
法律诉讼：
- 如果以上途径均无法解决问题，您还可以向人民法院提起诉讼，要求商家或生产者承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，请确保提供充分的证据来支持自己的赔偿主张。
最后，给您一些注意事项：
- 在购买食品时，请仔细检查食品的保质期和外观，避免购买到不合格的食品。
- 在要求赔偿时，请保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 若涉及法律诉讼，建议您咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保护。
综上所述，购买到长毛的食品，您有多种途径可以维护自己的权益并获得合理赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并依次尝试与商家协商、投诉举报或法律途径来解决问题。希望这些解答能对您有所帮助。