针对您提出的“商家售卖过期产品怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要议题。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，我将为您详细解答赔偿的相关事宜。

一、赔偿类型与标准

1. 退款：

   • 无论购买的是食品类还是非食品类过期产品，您都有权要求商家退还所支付的价款。这是因为商家提供的是不符合质量标准或安全标准的商品。

2. 价款赔偿：

   • 对于非食品类过期产品：如果商家存在欺诈行为（如故意销售过期产品），您可以要求商家增加赔偿您受到的损失，增加赔偿的金额为您购买商品价款的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计算。
   • 对于食品类过期产品：根据《中华人民共和国食品安全法》，您除要求赔偿损失外，还可以向商家要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

3. 人身损害赔偿（仅针对食品类过期产品）：

   • 如果您因食用过期食品而遭受人身损害，如食物中毒等，商家应当赔偿您的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，商家还需承担相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

二、赔偿所需资料

• 为了顺利获得赔偿，您需要保留好购买凭证，如发票、收据或购物小票，以证明您购买了过期产品。
• 同时，保存好过期产品的包装或照片，作为直接证据。
• 若因食用过期食品导致身体不适或产生其他损失，您还需提供相关损失证明，如医疗费用发票、赔偿金收据等。

三、维权途径

1. 与商家协商和解：这是最直接且效率较高的解决方式。您可以尝试与商家沟通，要求其按照法律规定进行赔偿。
2. 请求调解：如果协商无果，您可以向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解，以便在第三方机构的帮助下达成和解。
3. 行政投诉：您还可以向当地市场监督管理部门（如工商局或食品药品监督部门）投诉商家的违法行为，他们会依法对商家进行调查和处理。
4. 法律途径：若上述途径均无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：商家售卖过期产品是违法行为，您有权要求赔偿。在实际操作中，请务必保留好相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。同时，也提醒您在购买产品时要仔细检查生产日期和保质期，确保购买到安全、合格的产品。希望这些解答能对您有所帮助。