开车时将水溅到路人身上是违法的，这一行为不仅违反了道路交通安全法规，还可能构成民事侵权，需要承担相应的法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、违反道路交通安全法规
法律依据：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十二条第二款，夜间行驶或在易发生危险的路段以及恶劣气象条件下行驶时，应降低行驶速度。这一规定同样适用于雨天或路面有积水的情况，驾驶人应减速慢行，以避免溅水等危险行为。
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第六十四条明确规定，机动车行经漫水路或漫水桥时，应停车察明水情，确认安全后低速通过。这是为了保护行人的安全和权益，防止因车速过快导致积水溅到行人身上。
处罚措施：
- 如果驾驶人因车速过快导致积水溅到行人身上，交警部门有权根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条的规定，对驾驶人处以警告或20元以上200元以下的罚款。这是因为驾驶人未履行安全、文明驾驶的义务，违反了道路交通安全法规。
二、构成民事侵权
侵权行为描述：
- 开车溅水导致路人衣物弄湿、身体不适等，实际上侵害了路人的人身权益。这种行为不仅给路人带来了不必要的困扰和损失，还违反了社会公德和公共秩序。
赔偿责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，因开车溅水导致他人人身伤害或财产损失（如衣物弄脏、电子设备损坏等），受害人有权要求驾驶人承担民事赔偿责任。赔偿范围包括但不限于清洗衣物费用、医疗费用以及因身体受影响而产生的其他合理费用。
三、实际处理建议
证据收集：
- 如果路人遇到此类情况，应尽量记住车辆号牌、发生地点及具体时间等信息。同时，可以通过拍照或录像等方式记录溅水车辆的行为作为证据，以便后续维权。
投诉与反映：
- 路人可以向交警部门投诉反映此类情况。交警部门在核实情况后，将依法对驾驶人进行处理。对于民事赔偿部分，如果双方无法协商解决，路人还可以通过向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
四、对驾驶人的建议
- 在雨天行车或经过积水路段时，驾驶人应特别注意控制车速，减速慢行。这不仅可以避免溅水给行人带来不必要的困扰和伤害，还可以确保行车安全，遵守交通法规。
- 驾驶人应增强法律意识和社会责任感，时刻牢记交通安全法规，文明驾驶。共同维护良好的道路交通环境和社会秩序是每个驾驶人的责任和义务。
综上所述，开车时将水溅到路人身上是违法的行为，不仅可能面临交警部门的处罚，还可能承担民事赔偿责任。因此，驾驶人在行车过程中应时刻保持警惕，遵守交通规则，确保行车安全。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。