当被告和原告不在一个地方时，可以通过以下方式打官司：

1. 确定管辖法院：

   • 一般原则：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，民事诉讼通常由被告住所地人民法院管辖。如果被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。这是确定管辖法院的基本原则。
   • 特殊情况：在某些特定类型的案件中，如合同纠纷、侵权纠纷等，法律可能规定了其他管辖原则，如合同履行地、侵权行为地等。因此，在确定管辖法院时，需要仔细分析案件类型和法律规定。

2. 选择起诉地点：

   • 原告就被告原则：在大多数情况下，原告需要到被告住所地或经常居住地的法院提起诉讼。这意味着，即使原告和被告不在同一个地方，原告也需要前往被告所在地的法院进行诉讼。
   • 例外情况：如果法律有特别规定，或者双方当事人之间有有效的管辖协议，原告也可以选择在其他地点提起诉讼。例如，在合同纠纷中，如果合同中明确约定了管辖法院，那么原告就可以按照约定向该法院提起诉讼。

3. 诉讼流程：

   • 起诉准备：原告需要准备起诉状和相关证据材料，明确诉讼请求和事实理由。
   • 提交起诉：将起诉状和相关证据材料提交给有管辖权的法院，并缴纳诉讼费用。
   • 法院受理：法院在收到起诉材料后，会进行审查，如果符合受理条件，会正式立案并通知双方当事人。
   • 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需要出庭参加庭审，进行陈述、举证、质证和辩论等。
   • 判决与执行：法院在审理结束后，会作出判决。如果一方当事人不履行判决义务，另一方当事人可以向法院申请强制执行。

4. 实际建议：

   • 咨询专业律师：在提起诉讼前，建议咨询专业律师，了解案件的具体情况和法律适用，以便更好地制定诉讼策略。
   • 准备充分证据：证据是诉讼的关键，原告需要准备充分的证据来支持自己的诉讼请求。
   • 考虑诉讼成本：诉讼需要花费一定的时间和金钱，原告需要综合考虑诉讼成本，包括诉讼费用、律师费用、差旅费用等。

举例说明：假设原告A和被告B不在同一个城市，A想要起诉B要求赔偿损失。根据法律规定，A需要到B住所地或经常居住地的法院提起诉讼。如果B的住所地是某市某区，那么A就需要到该区的法院提交起诉状和相关证据材料。法院在审查后，如果认为符合受理条件，就会正式立案并通知双方当事人参加庭审。

特殊情况下的处理：如果涉及跨地区的大额经济纠纷或复杂案件，可能需要考虑更高级别的法院管辖，或者通过协商、调解等方式解决纠纷，以减少诉讼成本和时间。

总之，当被告和原告不在一个地方时，打官司需要仔细分析案件类型和法律规定，确定管辖法院，并按照诉讼流程进行操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。