美容院若从事以下项目则可能构成违法，主要包括超出其经营许可范围的项目以及涉及医疗美容且未取得相应资质的项目。以下从不同角度详细分析：

一、超出经营许可范围的项目

美容院在注册时，会明确其经营范围，如生活美容服务、化妆品销售等。若美容院擅自开展超出其经营范围的项目，如提供医疗美容服务（如注射美容、手术美容等），则可能构成违法。因为医疗美容服务需要特定的资质和条件，包括专业的医疗人员、设备、环境等，普通美容院往往不具备这些条件。

法律后果：美容院可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等，甚至可能承担刑事责任，如果因其违法行为导致消费者人身损害的。

二、涉及医疗美容且未取得相应资质的项目

医疗美容是指运用手术、药物、医疗器械以及其他具有创伤性或者侵入性的医学技术方法对人的容貌和人体各部位形态进行的修复与再塑。根据《医疗美容服务管理办法》等相关规定，从事医疗美容服务必须取得《医疗机构执业许可证》，且美容主诊医师必须具备相应的执业资格。

具体违法项目包括但不限于：

1. 注射美容：如注射肉毒素、玻尿酸等，这些属于医疗美容范畴，必须由具备相应资质的医疗机构和医师进行。
2. 手术美容：如隆鼻、隆胸、吸脂等，这些手术风险较高，必须由具备手术资质的医疗机构和医师进行。
3. 激光美容：如激光祛斑、激光脱毛等，虽然风险相对较低，但也属于医疗美容范畴，需要相应的资质和条件。

法律后果：若美容院未取得相应资质而从事上述医疗美容服务，将面临严厉的行政处罚，包括罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。同时，如果因其违法行为导致消费者人身损害的，还将承担民事赔偿责任，甚至可能承担刑事责任。

三、其他可能违法的项目

除了上述两类项目外，美容院还可能因销售假冒伪劣化妆品、使用未经批准的化妆品成分、虚假宣传等行为而构成违法。这些行为不仅损害了消费者的权益，也破坏了市场秩序。

法律建议：

1. 美容院应严格遵守相关法律法规，确保其经营活动在合法范围内进行。
2. 在开展新项目前，应仔细了解相关法律法规和政策要求，确保具备相应的资质和条件。
3. 加强内部管理，提高员工法律意识，避免因违法行为而带来的法律风险。

如果您在美容院经营或消费过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。