关于盗窃后变卖财物的定罪问题，这是一个涉及刑法中盗窃罪及其后续行为处理的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、盗窃罪的基本认定与量刑
首先，根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取公私财物的行为。盗窃行为一旦完成，即构成犯罪既遂。对于盗窃后变卖的情况，无论盗窃者是否将财物变卖，只要盗窃行为本身已经构成盗窃罪（如盗窃数额较大，或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形），都应以盗窃罪定罪处罚。
盗窃罪的量刑标准主要依据盗窃数额的大小和其他情节的严重程度来确定。具体来说：
在司法实践中，盗窃数额的认定通常以被盗财物的实际价值为准，而非变卖所得的金额。
二、变卖赃物的法律性质
盗窃者将自己盗窃所得的财物出售，这一行为本身并不构成新的犯罪，而是被视为盗窃罪的一个后续行为或加重情节。变卖赃物通常会被视为盗窃罪的一个酌定从重处罚情节，在量刑时予以考虑。这是因为变卖行为反映出盗窃者主观恶性较大，对被害人的财产损失造成了更大的实际影响，且增加了被害人追回损失的难度。
三、特殊情形的处理
然而，如果盗窃者在变卖过程中实施了其他独立犯罪行为，如掩饰、隐瞒犯罪所得或诈骗，则可能面临数罪并罚的情况。
掩饰、隐瞒犯罪所得罪：如果盗窃者在出售时向买家隐瞒了财物的盗窃来源，导致买家在不知情的情况下购买，这种行为可能同时构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。此时，盗窃者除了构成盗窃罪外，还因隐瞒盗窃来源构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，应数罪并罚。
诈骗罪：如果在变卖过程中，盗窃者通过欺骗手段使买家遭受额外损失，且达到诈骗罪的立案标准，则应以盗窃罪和诈骗罪数罪并罚。例如，盗窃者盗窃一辆二手车后，向买家谎称该车无事故、里程数真实等，买家基于这些虚假陈述高价购买，此时盗窃者的行为除构成盗窃罪外，还因欺诈行为构成诈骗罪。
四、综合考量因素
在司法实践中，法院会综合考虑多个因素来确定最终的定罪和量刑，包括盗窃数额、盗窃次数、犯罪手段、造成的后果以及行为人的认罪悔罪态度等。如果行为人具有初犯、偶犯、积极退赃退赔、取得被害人谅解等从轻、减轻处罚情节的，法院在量刑时会予以考虑。
总结
综上所述，盗窃后变卖财物的定罪问题需要根据具体情况来判断。一般来说，盗窃后变卖财物仍以盗窃罪定罪处罚，变卖行为作为事后处置不单独构成犯罪。但若在变卖过程中实施了其他独立犯罪行为，如掩饰、隐瞒犯罪所得或诈骗，则可能数罪并罚。因此，对于涉及此类问题的案件，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见。