在面对被狗咬伤并打算起诉狗饲养人的情况时，你可以按照以下详细步骤来维护自己的合法权益：
一、收集全面证据
证据是诉讼的关键，你需要收集以下类型的证据：
医疗证据：
- 立即前往医院接受治疗，并保存好所有与治疗相关的文件，如诊断证明、病历本、检查报告等。
- 保留所有医疗费用票据，包括挂号费、药费、检查费、住院费等，作为要求赔偿医疗费用的直接依据。
现场及环境证据：
- 在被咬地点拍摄照片或录像，记录现场状况、狗的情况以及是否有警示标识等。
- 如果有目击证人，获取他们的联系方式，以便后续可能需要他们出庭作证。
其他相关证据：
- 保留与饲养人的沟通记录，如短信、微信聊天记录，特别是如果其中涉及事件承认或赔偿承诺的内容。
- 如果事发地点有公共场所的监控视频，可以申请调取作为证据。
- 如果事发时报了警，警方的记录和出警情况也是重要的辅助证据。
二、确定被告信息及管辖法院
被告信息：
- 明确狗的饲养人的姓名、联系方式和住址，这是起诉的基本前提。
管辖法院：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》，因侵权行为提起的诉讼，由侵权行为地或者被告住所地人民法院管辖。
- 侵权行为地即你被咬伤的地点；被告住所地则是饲养人的户籍所在地或其经常居住地（连续居住一年以上的地方）。
三、咨询律师并撰写诉状
咨询律师：
- 在处理此类法律事务时，专业律师能提供宝贵的法律意见和指导，帮助你更好地维护自己的权益。
撰写诉状：
- 在律师的协助下，根据收集的证据和事实情况，撰写一份详尽的诉状。
- 诉状应包含原被告的基本信息、明确的诉讼请求（如医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、精神损害抚慰金等具体赔偿项目及金额）、事实与理由部分（详细陈述被咬伤的经过、治疗情况以及饲养人应承担赔偿责任的法律依据）、列出证据清单及来源（如有证人需注明其姓名和住所）。
四、提交诉讼并参与庭审
提交诉讼：
- 将诉状及相关材料提交至有管辖权的法院，并按要求支付诉讼费用。
参与庭审：
- 庭前准备：熟悉案件事实和证据，准备好辩论意见。
- 庭审过程：如实陈述案情，出示证据，对被告证据进行质证，围绕争议焦点展开辩论，最后明确陈述自己的诉求和意见。
- 遵守法庭纪律，保持冷静理性。
五、等待并执行判决
等待判决：
执行判决：
- 若判决支持你的诉求而饲养人未履行赔偿义务，你可向法院申请强制执行，通过查询、冻结、划拨存款或查封、扣押、拍卖财产等措施实现你的合法权益。
在整个过程中，保持冷静理智至关重要。同时，注意保护个人安全和隐私，避免二次伤害。依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任，除非能证明损害是因被侵权人故意或重大过失造成的。因此，依法维权是你的正当权利。希望这些步骤能帮助你有效维护自己的合法权益。