关于“什么订金可以退”的问题，这实际上涉及到“定金”与“订金”两个法律概念的区别。下面我将从法律定义、退还条件及注意事项三个方面，为您详细解析。

一、法律定义

1. 定金：

   • 定金是当事人双方为保证债务履行而约定的一种货币担保方式，具有担保合同履行的作用。
   • 根据法律规定，定金的数额不得超过主合同标的额的20%。
   • 定金制度由《民法典》明确规定，具有法律效力。

2. 订金：

   • 订金并非严格的法律概念，它更类似于预付款或预约金，是交易过程中的一种支付手段。
   • 订金不具备定金的担保性质，仅为交易意向的表达。
   • 订金的金额和退还规则通常由双方协商确定，无明确法律规定。

二、退还条件

1. 定金的退还：

   • 若支付定金的一方违约（如不履行合同或履行不符合约定），则无权请求返还定金。
   • 若收受定金的一方违约，则应双倍返还定金。
   • 若合同未能订立是由于不可抗力或双方均无法预见、无法避免的原因，定金应予退还。

2. 订金的退还：

   • 订金的退还主要依据双方的约定。在合同正常履行的情况下，订金可抵作价款。
   • 若合同未能履行，且双方未就订金退还另有约定，则通常收受订金的一方应如数退还订金。
   • 需要注意的是，如果合同中明确约定“订金不可退”，且消费者签字确认，那么在这种情况下订金可能无法退还。但这样的条款应当显著标识，并确保消费者充分理解其含义。

三、关键注意事项

1. 书面约定优先：

   • 在签订合同时，务必明确标注款项的性质是“定金”还是“订金”，避免口头承诺带来的争议。
   • 如果合同条款模糊或存在歧义，建议补充协议以明确双方的权利和义务。

2. 证据留存：

   • 保存好转账记录、收据、聊天记录等证据，特别是对方承认款项性质的证据。
   • 这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

3. 维权途径：

   • 如果发生纠纷，首先尝试与对方协商解决。
   • 协商不成时，可以向消费者协会投诉、申请仲裁或提起诉讼。
   • 需要注意的是，定金纠纷的诉讼时效一般为3年。

总结与建议

“定金”与“订金”在法律性质及退还规则上存在显著差异。定金具有担保性质，在一定条件下可能不可退还；而订金则更多被视为预付款，通常可全额退还（除非另有约定）。为了保护自身权益，建议您在签订合同时明确约定款项的性质和用途，并保留好相关证据。如果遇到相关问题或纠纷，建议咨询专业律师以获取准确的法律意见。