定金在法律上一般不可退，而订金在法律上通常是可以退的。以下是对这两者的详细解释：

定金

1. 法律性质：定金是一个法律上的专业术语，它具有担保的性质。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金合同是实践合同，即定金合同自实际交付定金时成立。定金的作用主要是担保合同的履行，如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。

2. 不可退性：由于定金具有担保性质，因此，在一般情况下，如果给付定金的一方违约，定金是不予退还的；如果收受定金的一方违约，则需要双倍返还定金。

订金

1. 法律性质：订金并非一个严格的法律术语，它通常被视为预付款或诚意金。订金不具有担保性质，只是单方行为，不具有明显的担保性质。

2. 可退性：由于订金不具有担保性质，因此，在交易未能达成或合同未能履行的情况下，订金通常是可以退还的。当然，如果双方在合同中有特别约定，如订金在特定条件下不予退还，那么应遵循合同约定。

实际应用建议

1. 明确约定：在签订合同时，双方应明确约定是“定金”还是“订金”，并明确其性质、金额、支付方式、退还条件等，以避免后续纠纷。

2. 谨慎支付：对于消费者而言，在支付定金或订金前，应仔细阅读合同条款，了解其性质及可能产生的法律后果，谨慎做出决定。

3. 法律途径：如果因定金或订金问题产生纠纷，双方应首先尝试通过协商解决；协商不成的，可以寻求法律途径解决，如向法院提起诉讼或申请仲裁。

在实际操作中，定金和订金的区别非常重要，因为它直接关系到资金的安全和合同的履行。如果你在合同纠纷中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。