夫妻财产约定协议书并非必须公证，但公证可以增强其证明力。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律效力的角度
   根据《民法典》第1065条，夫妻双方可以书面约定婚姻关系存续期间所得财产及婚前财产的归属，该约定对双方具有法律约束力。法律并未强制要求公证，只要协议内容合法、双方自愿签署且无欺诈胁迫情形，协议即有效。但若未公证，在发生纠纷时，一方可能对协议真实性（如签名、内容）提出异议，此时需通过笔迹鉴定、证人证言等额外证据证明协议真实性，增加举证难度。

2. 公证的作用与优势
   公证是由国家公证机构对协议真实性、合法性进行的证明活动。公证后的协议具有更强的证明力，法院通常直接采信公证内容，无需当事人额外举证。此外，公证机构会审查协议内容是否违反法律强制性规定（如是否损害第三人利益），避免协议因违法被认定无效。例如，若协议约定“一方婚前房产归另一方所有”，公证机构会提示双方明确是否涉及赠与、是否需办理过户手续等，降低后续履行风险。

3. 不公证的风险与应对
   若选择不公证，建议通过以下方式降低风险：

• 书面形式：协议必须采用书面形式，口头约定无效；
  
• 双方签字：确保双方亲笔签名，避免代签或打印签名；
  
• 见证人或录音录像：可邀请无利害关系第三方见证，或对签署过程录音录像，证明双方自愿签署；
  
• 及时履行：若涉及财产过户（如房产、车辆），应尽快办理变更登记，避免“协议约定”与“实际权属”不一致。

总结建议：若财产价值较高、协议内容复杂（如涉及股权、境外资产）或双方信任度较低，建议公证以增强协议效力；若财产较少、协议简单且双方信任度高，不公证亦可，但需注意保留签署证据。如有具体协议内容或场景，可进一步向我咨询，我会结合实际情况为你分析。