做过牢的人在一般情况下是可以坐飞机的。以下从法律层面和实际操作层面进行详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国监狱法》第三十八条的规定，刑满释放人员依法享有与其他公民平等的权利。这意味着，刑满释放人员在法律上不会因曾经的犯罪记录而受到不必要的限制或歧视，乘坐飞机作为公民的一项基本权利和自由，同样适用于刑满释放人员。他们有权像其他公民一样，自由地选择乘坐飞机作为出行方式。

实际操作层面

1. 购票与安检：出狱人员只需凭借有效的身份证件（如身份证、护照等）以及出狱证明，便可以直接购买机票并顺利乘坐飞机。在机场安检时，他们需遵守与其他乘客相同的安检流程，包括身份验证、行李检查以及身体检查等，以确保飞行安全和公共安全。这些安检标准普遍适用于每一位乘客，不区分旅客是否有坐牢的历史。

2. 特殊情况：尽管刑满释放人员在法律上享有乘坐飞机的权利，但也存在一些特殊情况可能影响他们的出行。例如，如果出狱人员的护照因妨害国（边）境管理等原因被相关部门限制签发，或者他们涉及未了结的民事案件且法院作出了不准出境的决定，那么在这些问题得到解决之前，他们可能无法乘坐飞机。此外，如果服刑人员在刑满释放后仍涉及未了结的民事案件，并被法院依法限制高消费，这也可能影响他们的出行选择，但这种限制并非基于他们曾经的犯罪记录，而是基于具体的法律判决和执行情况。

建议与注意事项

1. 了解法律限制：刑满释放人员在出行前，应了解自己是否存在上述特殊情况，如护照是否被限制签发、是否涉及未了结的民事案件等。如有疑问，可咨询相关部门或律师以获取准确信息。

2. 遵守安检规定：在乘坐飞机时，刑满释放人员应遵守机场和航空公司的安全检查规定，接受正常的安全检查。不要试图携带违禁物品或进行其他违法行为，以免给自己带来不必要的麻烦。

3. 维护自身权益：如果刑满释放人员在乘坐飞机过程中遇到任何不公正待遇或歧视行为，他们有权维护自己的合法权益。可以向相关部门投诉或寻求法律援助，以确保自己的权利得到尊重和保护。

综上所述，做过牢的人在一般情况下是可以坐飞机的，但需注意可能存在的特殊情况。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。