结论前置：试用期三个月不签劳动合同是不合法的，劳动者有权要求用人单位支付双倍工资、补签劳动合同或采取其他法律手段维护自己的合法权益。

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，建立劳动关系时应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立。试用期作为劳动关系的一部分，也包含在此期限内，不能仅约定试用期而不签订正式的劳动合同。

具体来说，试用期的长短与劳动合同期限紧密相关：

• 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；
• 劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；
• 三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。

因此，如果约定试用期为三个月，则劳动合同期限应为一年以上三年以下。若未达到此标准，则试用期的设定违反了法律规定。

二、未签订劳动合同的法律责任

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一规定是对用人单位不规范用工行为的惩罚，旨在保护劳动者的合法权益。例如，如果劳动者在某公司试用期月薪是5000元，而公司三个月都未与他签订合同，那么从第二个月起，劳动者除了原本应得的5000元工资外，还能额外获得5000元的双倍工资差额，第三个月同样如此。

三、对劳动者的影响

没有书面劳动合同，劳动者在工资待遇、工作时间、劳动条件等方面发生争议时可能面临举证困难，权益难以保障。此外，用人单位可能因未签合同而不为劳动者缴纳社会保险等，影响劳动者享受相应福利。

四、劳动者的应对措施与建议

1. 友好协商：首先尝试与用人单位沟通协商，要求尽快补签劳动合同。
2. 收集证据：在协商不成的情况下，劳动者应收集并保留能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录等。
3. 投诉与仲裁：可以向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令用人单位限期改正；或者申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同期间的双倍工资差额等合法权益。在必要时，还可以提起诉讼来进一步维护自己的权益。

五、实际案例参考

假设某公司招聘员工，约定试用期三个月但未签合同。三个月后公司以“不符合录用条件”为由解除劳动关系，员工通过劳动仲裁主张双倍工资差额及违法解除赔偿金。仲裁委支持了员工的请求，裁定公司支付未签合同期间的双倍工资差额及违法解除赔偿金。

六、总结与建议

试用期三个月不签劳动合同是违法的，劳动者应依法采取相应措施来维护自己的合法权益。建议劳动者在入职时即要求用人单位签订书面劳动合同，并保留好相关证据。若用人单位拒绝签订或拖延签订，劳动者应及时向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

作为郭树进律师，我提醒您，在面对劳动纠纷时，保持冷静并依法维权至关重要。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。